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　　①留種 芝麻留種主要是在田間進行。選種標準是植株健壯無病，性狀一致，成熟整齊，結蒴部位低，蒴果緊密長大， 抗病力強等豐產性狀。選株后進行單割、單打，并去掉上部和下部的蒴果。分枝型品種留主莖上的蒴果，而后單曬、單打，以第一次汀下的子粒作種用。

　�、谑斋@ 芝麻葫果成熟很不一致，未成熟的蒴果在植株上能很好地進行后熟作用。若等全株成熟才收割，則下部蒴果早巳開裂，種子散失，豐產不能豐收。一般芝麻基部葉子枯黃、 脫落，上部蒴果轉黃，中下部萌果內的子粒呈現該品種的固有顏色時，為適宜的收獲期。過早收獲，不僅產量低，而且油分也不高。芝麻約在9月上旬，夏芝麻約在9月中下旬。及時收獲要搶時間.力爭短時間內完成，以早晨收割好。