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　　在所有玉米類型的起源上，爆裂玉米的起源是有爭議的。一般認為這類玉米是美洲的鄉士作物，在美洲被發現之前，歐洲人還不知道。美洲印第安人在哥倫布到達美洲之前，爆裂玉米就被人們消費，并且選擇了品種。

　　其起源中心更像在南美洲和中美洲。Goodman和Brown對100個爆裂玉米品種做出鑒定，闡明美國的爆裂玉米比起本國的硬質玉米、粉質玉米和馬齒型玉米更為復雜，在它們的相互關系被弄清楚之前，需要做更多的研究工作。

　　1.是由于爆裂玉米籽粒小，出苗慢，要精細播種;

　　2.是在完熟期收獲，因為爆裂玉米的籽粒只有在充分成熟后，才能加工出最大爆花系數的爆米花。

　　3.是大部分爆裂玉米品種具有異交不育的特性，即花絲只能接受自身或同品種的花粉而受精結實，授上其他類型玉米的花粉后，則表現為異交不結實，因而種植時不必隔離。