| 1. 育苗移栽。育苗時間春栽在春分至清明，夏栽在清明至谷雨。采用塑料薄膜覆蓋育苗，苗齡30～45天。在幼苗2片真葉和4片真葉前后各間苗1次，留苗標(biāo)準(zhǔn)是3～4厘米留苗1株，每平方米留苗600株左右。苗高5～6厘米后要逐漸通風(fēng)煉苗，控制秧苗高度，提高抗逆性，保證移栽成活率。苗高10～12厘米，6～7片真葉，花蕾顯現(xiàn)時開始移栽，春栽在谷雨節(jié)至立夏節(jié);夏栽時間宜早不宜遲，早栽的產(chǎn)量高，屏南高山區(qū)以6月1日前栽完為宜。移栽前將辣椒田深耕30厘米，整平耙細(xì)，每畝施入優(yōu)質(zhì)廄肥4000千克、過磷酸鈣30～40千克、硫酸鉀型復(fù)合肥50千克，廄肥均勻施入田內(nèi)，磷肥、復(fù)合肥集中施于移栽溝內(nèi)。行距45厘米，株距40厘米，每畝栽1500～2000株。辣椒苗怕傷根，起苗前苗畦要澆透水，起苗要盡量多帶土，栽后立即澆定根水，澆后覆蓋地膜或農(nóng)膜。
2. 田間管理。在不蓋地膜、農(nóng)膜的地塊，辣椒緩苗后即應(yīng)連續(xù)鋤地3～4次，以提高地溫促根下扎。門椒開花前后將門椒以下的老葉和分杈全部去除，以利田間通風(fēng)透光和防止對椒以下分杈。雨季來臨前應(yīng)培土扶壟，以利排水。視墑情及時澆水，雨后及時排水。辣椒生長以施基肥為主，當(dāng)基肥不足需追肥時，應(yīng)在培土前進(jìn)行追施，每畝用250千克打碎的土雜肥拌入25～30千克硫酸鉀型復(fù)合肥、500克復(fù)合硼鋅肥，刨小穴施在植株一邊，蓋好壓實，應(yīng)注意盡量不傷根系。
3. 病蟲害防治。主要病蟲害有青枯病、炭疽病、臍腐病、病毒病和紅蜘蛛、煙青蟲、棉鈴蟲。
4. 收獲。辣椒可多次采收一直到霜降節(jié)前，如遇干旱年份，收獲時間可提前到秋分前后，應(yīng)掌握在辣椒變紅后再采收。采后在通風(fēng)良好的條件下自然風(fēng)干，然后分級、包裝、出售。 |
