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　　雞腿菇是一種美味可口的稀珍食用菌，各地栽培面積逐年增多，但隨之而來的病蟲害也逐漸增多，輕則減產，品質下降，重則顆粒無收。

　　現就雞腿菇常見的病蟲害及防治措施介紹如下：

　　一、病害

　　1.胡桃肉狀菌(又名假“木耳”)是雞腿菇栽培中易發生的一種惡性傳染病。發病初期多在覆土層內產生濃密白色棉絮狀菌絲。繼而在土表層發生大小不等類似木耳形狀的子實體，挖開發病部位培養料會發出濃烈的漂白粉味，雞腿菇茵絲自溶，培養料發黑。

　　防治方法：①嚴格挑選菌種，凡發現有疑點的菌種堅持不用。②覆土必須取表士20厘米以下的土，并嚴格消毒。③用濃石灰水局部灌淋，并停止供水，待局部泥土發白后，小心搬出遠離深埋。

　　2.白色石膏霉該病是由培養料偏酸而引發的病害。一般在下種后10—15天內發生，初期在覆蓋表面形成大小不一的白斑塊，狀如石灰粉。老熟時斑塊變粉紅色，并可見到黃色粉狀孢子團。挖開培養料有濃重的惡臭味，雞腿菇菌絲死亡腐爛。

　　防治方法：①培養料發酵時添加5%的石灰粉，調節pH值為8—15。②局部用500倍多菌靈或5%的石碳酸噴灑。③加強通風，降低畦面的空氣濕度。

　　3.鬼傘類競爭性雜菌該雜茵孢子是混在稻草等原料中進入菇床，5—10天床面便出現大量的鬼傘菌與雞腿菇爭奪營養。其子實體腐解后流出墨汁樣孢子液，繼代極快。

　　防治方法：①選用新鮮干燥的稻草作培養料，并采取2次發酵，以殺滅鬼傘孢子。②發現鬼傘菌應及時在未開傘前摘除，并深埋。

　　二、蟲害

　　1.螨類螨的種類較多，主要危害菌絲和子實體，蟲口密度大時，雞腿菇無法形成子實體。螨類來源于稻草、禽畜糞便，喜生活在陰暗潮濕的環境，繁殖極快。

　　防治方法：①栽培場地在使用前要認真清理雜物，并用敵敵畏噴殺1次。②培養發酵溫度達到55℃時，料堆表面用2000倍克螨特噴殺。③菇場定期噴灑1000倍敵敵畏或2000倍卡死特。

　　2.菇蠅菇蠅不但危害雞腿菇子實體，而且是傳播雜菌的禍首。被危害的培養料呈糠狀，有惡臭味，并見蛆蟲爬動，菌絲被吃掉。

　　防治方法：①用0.1%的魚藤精噴灑地面及四周。②用1500倍除蟲菊或3000倍2.5%氯氰菊脂噴殺。③保持場地通風、清潔。

　　3.跳甲蟲該蟲是栽培環境過于潮濕，衛生條件差的指標害蟲。常群集在菌蓋底部的菌膜及料中，被害子實體發紅并流出粘液，失去商品價值。

　　防治方法：①改善栽培場地衛生條件，防止積水，過于潮濕。②用0.1%的魚藤精或除蟲菊脂噴殺。