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　　甘蔗除了制糖和鮮食外，其殘渣是培養平菇的好材料�，F將用甘蔗渣培養平菇的袋栽法介紹如下。

　　配制培養料，要選擇通風干燥的室內房間，先消毒滅菌，然后將85千克曬干粉碎的甘蔗殘渣與10千克麥麩在地面干拌調合均勻，接著將石膏粉2千克、石灰粉2千克、磷酸二氫鉀0.5千克、尿素300克、多菌靈200克，溶于130千克清水之中，再澆潑入蔗麩干料內，經均勻拌合后作堆，覆蓋塑料薄膜，發酵3天后翻堆1次。

　　將發酵好的渣料分3次裝入22厘米-25厘米*50厘米的聚乙烯塑料袋中。袋中間的兩層菌種播于袋壁四周，袋兩端的菌種要播滿料面。袋料要層層壓緊，然后用消毒的小木棒在袋兩頭中央各打一個10厘米-15厘米深的洞孔，孔口用經過高錳酸鉀溶液浸泡的報紙片蓋住，再用繩打活結扎好。

　　將料袋于消毒室內按“井”字形堆5-6層培養，待菌絲布滿后，再按墻式堆8層左右。開始現菇蕾時解開繩子，拿出紙片，菇體平展后開始采摘。采后3天，再在料袋中注入磷酸二氫鉀溶液，噴液后捏攏袋口，加大菇房濕度。如此循環，可收4-6批菇，生物效率達120%以上。