| 大蒜適期播種后，外界溫度環境適宜，生長迅速，至越冬前方才轉緩。出苗后應及時中耕。苗出齊后可澆1次出苗水，并中耕除草。冬前可根據情況結合澆水追施1次復合肥，每公頃150千克。澆水后，當苗長出第2片葉子時，中耕一次進行蹲苗，促進幼苗根系的正常生長。南方地區如果土壤潮濕，含水量太大時，應及時開溝排水，防止潮濕爛母。在土壤封凍前，適時澆足越冬水。越冬水灌后，為確保幼苗安全越冬，在黃河以北的寒冷地區可在畦上覆蓋粗肥或柴草，以保溫防寒。南方溫暖地區，可在澆越冬水后，中耕松土露地越冬。在地蛆發生嚴重地區，可在出苗期在地面噴樂果防治。
正確的冬前管理，可使大蒜長成壯苗。壯苗的標準是：4～5片葉，高25厘米左右，根30條左右，單株鮮重10克左右。翌年天氣轉暖，越冬蒜苗開始返青生長。當氣溫穩定在1～2℃時，應撤除覆蓋的柴草。撤草要分次進行，先撤一半，露出蒜葉，使幼苗逐漸適應外界氣溫，防止氣溫突然變化遭受凍害。幼苗經過適應、鍛煉后，再全部撤去覆草。覆蓋的粗肥，可結合中耕翻入土中。早春氣溫較低，撤除蓋草后要立即中耕，疏松土壤，提高地溫。這次中耕還有減少土壤水分蒸發，有利于保墑，防止返堿的作用。中耕后曬3～5天，即澆返青水。結合澆水可沖施復合肥，每公頃225～370千克。幼苗返青后，葉片旺盛生長，應勤施水肥，促進幼苗生長。 |
