| 巨型大蒜莖桿粗壯，葉片寬厚，葉片長達1米，蒜苔挺拔壯觀，重達0.35公斤，蒜頭由3-4層蒜瓣密集成球型，最大個重1.5公斤以上，被譽為當今國內蒜中之王。其食味與藥用價值一點也不比普通大蒜遜色。炒食蒜苗一株一碟，取苗加工省時省力。一般畝產蒜苔1000公斤，蒜頭4500公斤，經濟效益十分可觀，大有發展前途。其適應范圍廣，不擇土地，凡可以種植普通大蒜的地區都可以種植。其栽培要點如下： 一、整地：選擇日照好、土層厚的肥沃土壤，深翻耙平然后開溝施肥，施肥溝寬35厘米，深30厘米，行距50厘米。畝施優質農家肥4方，速效氮磷鉀復合肥80公斤。將肥施于溝中，加土拌勻、填平。 二、播種：巨型大蒜比普通大蒜生長周期長，需要早栽晚收。每年農歷七月份開始播種，第二年的端午節以后收獲。栽時先去掉蒜瓣底部的木質莖基，再將蒜瓣放于清水中浸泡24小時。在施肥溝的中間開一深6厘米的播種溝，灌水后播種，每窩放一瓣蒜種，株距30厘米，播后覆土將溝蓋平。
三、分苗：巨型大蒜因蒜瓣較大，有極少量蒜瓣是由兩個蒜瓣合并在一起的;還有些蒜內含有兩個或多個芽胚，這樣便出現了播后一瓣生雙株或多株的現象。可用齊頭刀在合并株中間豎直向下切開，留下1株，將多余株挖出，另行移栽。分苗移栽可在播種30天以后進行。
四、管理：出苗前每隔5天左右澆一次水，以保持土壤濕潤，利于出苗。齊苗后淺鋤一遍，以后看情況適當澆水。入冬后，北方寒帶地區要加蓋稻草、玉米稈等防寒。最好在下面加一層羊、牛、馬糞，然后再蓋草。這樣即可防寒，又增加了土壤肥力。開春后及時結合澆水進行追肥，并作好田間雜草的清除工作。澆水后淺鋤，可以提高地溫，加速大蒜生長。
五、收獲：巨型大蒜不宜收獲過早，以免影響產量和質量，以在葉片變黃時收獲為宜。收后及時曬干，存放通風干燥處，以備留種或食用。 |
