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　　摘頂。瓜蔓長到2米時，將主蔓生長點摘去，即可長出3―4個支蔓。

　　搭架。當支蔓長到2米以后，將藤蔓引上棚架，注意不要把藤蔓折斷。搭撐棚架后的南瓜，將大大減少病蟲危害，從而使坐瓜率有較大提高。

　　授粉。采用人工輔助授粉，增產效果尤為顯著。

　　方法是：將快開放可授粉的雌花，用瓜葉覆蓋，防止雨水侵入，次日早晨9點左右，摘取異株上的雄花罩在雌花上，2―3天后除去所罩的雄花即可。

　　摘葉。在已開花結果的瓜蔓上，及時摘去腳葉和老黃葉，并除去30%的雄花，這樣既能通風透光，又能避免養分的消耗。

　　埋莖。南瓜生長后期，也就是結2―3批瓜后，清除靠根部位出現部分臘黃葉，將蔓節上長出的不定根埋起來，能增產30―40%。

　　方法是：選用肥沃菜園土拌上少量有機肥和速效化肥，埋4―6節莖，要保證有足夠的埋莖長度，如果地面與架之間莖的長度過短，可以結合整理架面上的藤蔓，適當回縮主莖部分，但切忌用力拉、移莖蔓。土層需埋嚴實，以利于不定根生長。同時，要特別注意掌握埋莖時間。過早，易引起徒長;過遲，不定根萌發生長緩慢。