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　　一、重視對填土消毒。平菇菌墻栽培的病害發生重與填土不清潔有關，一定要取清潔土，且使用前要消毒。填土準備兩種：⑴供封邊用，選黏性較大的土，以防菌墻漏水;⑵內部填充的營養土，選肥沃的菜園土。兩種土都要在地表10厘米以下挖取，曬3-4天后拌1%石灰、0.1%多菌靈消毒。營養土另加0.5%過磷酸鈣和0.3%尿素。

　　二、菌袋不可過長。菌墻栽培一頭出菇，菌袋不宜過長，一般25厘米即可。

　　三、適時壘菌墻。吐黃水后或形成原基時脫袋壘墻，將成熟度一致的壘在一起。

　　四、補水要適宜。根據生理需要及土、料的干濕情況補水。前期菌袋內含水量高，可少補水，土壤濕度有20%即可。采一潮菇后在停水養菌幾天后補1次大水，補水量參看上潮菇產量。補水不要過猛，以防漏水。

　　五、調節濕度。采完前潮菇后對菌墻補水，給空氣加濕，保持料面濕潤。料面太干時噴水補濕并覆膜，形成原基后揭膜，保持空氣濕度在80%。