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　　選建溫室選擇灌溉條件好，土質肥沃，背風向陽，非大蔥、韭菜等辣茬地建造溫室。

　　準備栽培床栽培床主要是架床和一般苗床，應先在床面上鋪3～4厘米厚的園土。

　　選擇蒜種選擇蒜頭大、分瓣多、產量高的大白皮品種，紫皮蒜及大瓣種產量低，蒜苗品質差。把選好的蒜頭放入缸內加清水浸泡2天，吸水膨脹。

　　配制營養土用55%的優質農家肥、5%硫酸銨、6%的磷肥加30%的過篩園土，混合均勻攤在栽培床的園土上，約4～5厘米厚。

　　擺蒜將泡好的蒜種撈出，摳去老根，挖掉莖盤和茬柱，擺在栽培床上，越密越好;蒜頭間填充散蒜瓣，蒜芽一律向上;每平方米擺15～17千克蒜種;最后覆蓋細沙，厚度以埋上蒜尖為宜，再用木板壓實并澆透底水。

　　控制溫度栽蒜后4～8天，應保持22℃～24℃;收割前5～6天，應保持18℃～20℃;整個生長期夜溫不低于16℃～18℃，床溫應保持在18℃～20℃，室溫應保持在25℃～28℃;要注意，當溫度高達28℃～30℃或低于15℃～16℃時，蒜苗苗尖會出現萎黃。

　　適量澆水苗出齊后長到12～15厘米時，澆中水，收割前3～4天澆小水，若室內溫度稍高，澆水次數要稍多。

　　收割栽蒜后23～28天，蒜苗稍有傾倒時，應收割頭刀，每250克蒜種可產1.7～1.8千克蒜苗;待二茬蒜苗出齊后，噴施一次5%的硫銨肥液，隨后再噴2遍清水沖洗蒜苗，其他管理同上;約20～30天，蒜苗長到30厘米左右時，進行二刀收割;收割后，清除蒜母，重新擺蒜生產，一般每個冬、春季節可生產3～4茬。