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　　1、菌種制備：木耳制種技術(shù)與常規(guī)食用菌相同。

　　2、發(fā)菌管理：栽培木耳的培養(yǎng)基可因地制宜，就地取材，用棉籽殼或雜木屑作培養(yǎng)基。4—5月份，按培養(yǎng)基的配方拌料，用低壓聚乙烯菌袋裝料，每袋裝料約150克，常溫滅菌10小時(shí)，冷卻后在無菌條件下接種木耳生產(chǎn)種，接種后碼菌袋成垛，放室內(nèi)在無菌通風(fēng)條件下發(fā)菌，30—40天即可發(fā)滿菌。

　　3、木耳入園：6月份，銀杏采葉園，具有較好遮蔭作用，適宜木耳子實(shí)體生長(zhǎng)發(fā)育，當(dāng)木耳菌袋全部發(fā)透菌時(shí)，即安排入園出耳。

　　①木耳入園：銀杏采葉園行距100厘米或120厘米，每行間種兩行木耳。結(jié)合銀杏園澆水，栽植溝內(nèi)先灌足底水，待水滲透后，將發(fā)透菌的木耳菌塊去袋，橫向平放在栽植溝內(nèi)，或兩袋縱向平行放置，菌塊入溝后覆蓋1—2厘米厚的細(xì)土，將菌塊蓋嚴(yán)，然后噴一次大水，要求噴透。

　　②出耳管理：6—7月份，溫度高、濕度大，適宜木耳生長(zhǎng)出耳，此期要求堅(jiān)持噴水，保證濕度，防治病蟲害，不可大水漫灌，要細(xì)噴、勤噴。木耳菌塊入田后，約需7—8天即可出耳，出耳后15—20天耳片變軟，即可采收。木耳收獲后要及時(shí)清理菌場(chǎng)(菌渣、雜物)，重新噴水出第二茬，共出耳3—4茬。9—10月份銀杏采葉前木耳生長(zhǎng)即停止，結(jié)合秋季中耕將菌糠還田，培肥地力。

　　綜合效益銀杏采葉圃內(nèi)間作木耳，雙獲豐收。據(jù)試驗(yàn)統(tǒng)計(jì)，每畝銀杏葉收入8600元，木耳總收入6000元，年總收入14600余元。同時(shí)，經(jīng)過木耳菌糠還田，增加土壤有機(jī)質(zhì)、有益微生物的含量，改善了土壤理化性狀，由傳統(tǒng)單一種植向生態(tài)型農(nóng)業(yè)發(fā)展，是銀杏綜合經(jīng)營(yíng)中又一新的嘗試。