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　　茄子低溫冷害和凍害的癥狀：發生低溫冷害時，茄子葉片綠素減少，根系生長停滯，植株生長緩慢，葉緣和葉尖出現水漬斑狀，葉組織便為褐色。嚴重時，葉片萎焉枯死，果實呈水漬狀軟化，水果失水皺縮，果面凹陷，落花和落果。低溫冷害是隨溫度的降低和低溫持續時間的延長而加重，白天溫度低于17攝氏度發育遲緩;低于15攝氏度出現落花落果，坐果停止;低于10攝氏度生長停止;溫度將至零下1至零下二攝氏度時發生凍害。

　　預防措施：一、采用能夠確保茄子正常生長溫度需要的保護地設施。二、采用抗寒能力強的優良品種。三、低溫期到前給植株噴用抗寒藥劑，如植物抗寒藥劑等。