| 青花菜又稱西蘭花、綠菜花，以肉質肥嫩的花枝組成的花球供食，營養成分齊全，營養價值較高;青花菜喜溫和及涼爽氣候、濕潤環境，忌炎熱、干旱，不耐霜凍;種子發芽適溫為15—30℃，植株生長適溫20—22℃，花球形成的適溫為15—18℃，25℃以上發育不良;栽培容易，是晚稻收獲后充分利用冬閑地創收的優良菜種。一、播種冬種青花菜首先要選用適用性廣、耐寒性強的品種，播種在預先準備好的苗床上，也可在營養缽中育苗。畝播種量20—25克種子，播種30天后，幼苗具5—6片真葉時可定植。定植前在苗床噴施一次殺蟲、殺苗藥劑。二、定植定植前7—10天翻耕整地，開溝深施基肥。基肥使用量為每畝施腐熟豬牛糞2500公斤，復合肥25公斤。整地后起畦，畦南北向，一般包溝1—1·2米雙行植，畦高15—25厘米。種植行距45厘米×60厘米，每畝定苗2500棵左右。三、田間管理1、澆水：青花菜忌炎熱、干旱，一般5—7天澆一次水，要澆透。2、追肥：定植15—20天后，畝追施尿素7—10公斤;定植40天后植株有15片葉時，畝追施尿素7—10公斤;植株具有20—21片葉時，畝追施尿素5公斤、鈣鎂磷肥30公斤、鉀肥30—50公斤。在結球期間用0·1%的硼砂噴施2—3次。花球收獲后，對側枝萌發力強的品種，需要繼續追肥、澆水。每采收1次側花球，追肥1次。3、中耕培土、抹芽：施肥前要松土、鋤草，施肥后要培土。對主花球專用品種，在主花球采收前應抹去側芽;主側花球兼用品種，選留健壯側枝4—5個，抹去細弱側枝。4、防治病蟲害：要勤到田間檢查，發現病蟲害時要適時對癥下藥。主要病害有軟腐病、菌核病，蟲害有蚜蟲、菜青蟲等。四、采收青花菜的花球成熟后，手感花蕾粒子稍微有些松動時為采收適期。高溫期，應提早1—2天采收，采收時連同花莖一起割下。 |
