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　　茭白因有黑粉菌共生而表現種性很不穩定。這與其他無性繁殖作物有很大區別，必須每年選種及去雜去劣，才能保持其優良種性。具體做法是：

　　1、孕茭初期，巡視全田，發現生長特別高大，但無孕茭跡象的茭墩，要插一樹枝或蘆稈，做好標記，在采收結束后及時連根及地下匍匐莖挖除。因為這些株叢已產生變異，或為“雄茭”，或為遲熟。在采收過程中發現肉質莖明顯變短小，剝開拗斷肉質莖發現是“灰茭”，也要隨時做好標記，在采收結束后一并徹底挖除。

　　2、在去雜去劣的基礎上，采收過程中如發現整個株叢多數分蘗生長整齊，孕茭期集中，茭肉肥大白嫩，符合品種特征，無雄茭和灰茭，薹管較低，產量較高，則將其作為入選種株，做一明顯記號。于采收結束后，或原田越冬，或挖出另田假植寄秧，第二年萌芽后分墩作種。