| 山藥是以地下塊莖為產品的食、藥兼用作物，由于其塊莖肥大，有的品種深達土壤1-2米深，需要選用土層深厚，排水好的沙壤土。它在苗期和甩蔓期主要長枝葉，肥料以氮為主，現蕾后進入生長盛期，地下塊莖開始膨大，需肥量較大，是施肥的關鍵時期，要氮磷鉀配合施用。山藥的生育期較長，需肥量很大，特別喜肥效較長的有機肥。在施肥時，一般以基肥為主，追肥為輔。
一、基肥。選好田塊，耕前每畝施用腐熟的農家肥2000公斤-4000公斤、復合肥60公斤-80公斤作為基肥，然后將土壤耕翻30厘米，耙碎。
二、追肥。苗期以氮肥為主，每畝施10公斤-15公斤高氮鉀型復合肥。7月上旬每畝施高氮鉀型復合肥20公斤-25公斤，并噴施一次0.25%磷酸二氫鉀。從7月下旬開始，可噴0.25%磷酸二氫鉀2次-3次，8月上旬每畝施氮磷鉀復合肥20公斤-30公斤。塊莖充實期一般不采取土壤追肥，可噴施0.25%磷酸二氫鉀一次，以延長藤蔓生長時間。
要把握化肥的使用技術，在生長中期，通過2~3次的追施氮肥和鉀肥，穩妥地、安全地獲得山藥高產。追施氮肥的關鍵技術是掌握好追氮肥的時間，尤其是第一次的追氮時間和氮肥用量，要用的恰到好處，不要用過。否則會出現“跑秧子”的問題。目前，隨著鐵棍山藥種植面積擴大，在新產區由于有機肥的施用量不多，在以化肥供應為主的新產區，對于鐵棍山藥的平衡施肥的問題，就更加突出了。 |
