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　　灰霉病是韭菜、蔥類和大蒜的重要病害，分布廣泛，在田間常造成葉片大量霉爛，貯運期危害也很嚴重，不僅造成減產，還降低了韭菜的食用性和商品性。

　　【癥 狀】韭菜葉片發(fā)病有3種主要癥狀，即白點型、干尖型和濕腐型。白點型最常見，葉片上出現(xiàn)白色至淺灰褐色小斑點，擴大后成為梭形至長橢圓形，病斑長度可達1～5毫米，潮濕時病斑上生灰褐色茸毛狀霉層。后期病斑相互連接，致使大半個葉片甚至全葉腐爛死亡，死葉表面也密生灰霉，有時還生出黑色顆粒狀物，為病原菌的菌核。干尖型多從采收韭菜的刀口處開始腐爛，也出現(xiàn)在中下部葉片的葉尖。病葉的葉尖初呈水浸狀，后變?yōu)榈�綠色至淡灰褐色，并向基部擴展，病部呈半圓形或“V”字形，后期也生有灰色霉層。濕腐型癥狀多發(fā)生在采收后的植株上，葉片呈水浸狀，變深綠色，濕腐霉爛，枯葉表面密生灰色至灰綠色霉狀物，有霉爛氣味。

　　【病原菌】 主要為蔥鱗葡萄孢和灰葡萄等種類。病原菌還侵染其他蔥蒜類蔬菜。蔥鱗葡萄孢菌絲在15℃-30℃內生長，高于27℃生長受影響，33℃以上不能生長。菌核在15℃-27℃間，隨溫度升高產生增多，27℃時最多，高于30℃即不能產生。孢子萌發(fā)需要水膜，相對濕度需達90%以上。

　　【發(fā)病規(guī)律】灰霉病病菌隨發(fā)病寄主越冬或越夏，也能以菌絲體和菌核在田間病殘體上與土壤中越夏或越冬，成為侵染下一季寄主植物的主要菌源。生長期中病株產生分生孢子隨氣流、灌溉水和農事操作而分散，引起多次重復侵染。收割韭菜不僅有助于孢子分散傳播，而且所造成的傷口，是病原菌侵入的門戶。因而頭刀韭菜發(fā)病較輕，2-3刀韭菜發(fā)病逐漸加重。

　　灰霉病病菌適應的溫度范圍較寬，低溫高濕的環(huán)境條件最有利于灰霉病的發(fā)生。溫度為9℃～15℃，相對濕度為75%時即可發(fā)病，20℃左右，相對濕度達90%以上時，病情發(fā)展迅速。

　　冬春季柵室栽培韭菜，多采用密閉保溫措施，棚內高濕，空氣相對濕度達95%以上，棚膜滴水，葉面結露，加之光照不足，忽冷忽熱，晝夜溫差大，非常有利于灰霉病發(fā)生，使灰霉病成為棚栽韭菜最嚴重的病害，初春即可達發(fā)病高峰期，防治不及時可能毀棚。

　　凡是能提高田間濕度和不利于植株健壯生長的因素都有利于灰霉病發(fā)生。土壤黏重，排水不良，澆水不當，過度密植，偏施氮肥，植株衰弱，傷口、刀口愈合慢等情況都導致發(fā)病加重。連作田遺留有較多病殘體，菌源量大，發(fā)病早而重，而新茬大棚發(fā)病較輕。

　　【防治方法】

　　1.選用抗病或輕病品種韭菜品種間發(fā)病程度有明顯差異。據報道，克霉1號、791雪韭、寒凍韭、竹桿青、嘉興白根、鐵絲苗、黃苗、中韭2號、金勾、漢中冬韭等品種發(fā)病較輕。棚室冬春茬栽培宜選用抗病能力強、品質好、休眠期居中、耐低溫弱光、低溫下生長速度較快、適合覆蓋栽培的品種。

　　2.栽培防病病地停種韭菜、蔥、蒜類蔬菜，實行輪作。收獲后和扣棚前要徹底清除病殘體。每次收割韭菜時都應把清出的病葉攜出銷毀。多雨地區(qū)可推行壟栽和高畦栽培，雨季及時排水，防止田間積水。

　　扣棚后控制好溫濕度，采取多種措施降低棚內濕度，使之保持在75%以下。這些措施包括升溫降濕，適時通風換氣，適當控翩澆水，小水勤澆，勤中耕，松土散濕等。

　　栽培防病措施要因地制宜。據山東省壽光市經驗，冬春茬棚室栽培韭菜，在扣棚前要搞好根株培養(yǎng)，扣棚后加強溫濕度管理。日光溫室韭菜栽培，采用育苗移栽養(yǎng)根。育苗床宜選擇富含有機質的肥沃土壤。每667平方米施用充分腐熟的有機肥5 000千克、氮磷鉀復合肥40千克做基肥，精細整地，使土壤與肥料充分混合，然后做畦。4月上旬播種，每平方米播種量為10—15克。幼苗期加強管理，及時除草，株高達15—20厘米時移栽。移栽地結合整地每667平方米施用腐熟優(yōu)質圈糞5000千克、氮磷鉀復合肥100千克，做成壟畦或平畦移栽。定植后以促進緩苗為主進行管理。立秋后是肥水管理的關鍵時期，此期應每隔5～7天澆1次水，結合澆水，追施速效性氮肥2～3次，每667平方米施尿素10千克，以促進根莖膨大和根系生長。

　　在扣棚前清除枯葉雜草，并在土壤封凍前澆好凍水。扣棚后加強保溫，加蓋草苫，通過中耕培土提高地溫。白天溫度控制在18℃～z8℃，夜間8℃～12℃，不能低于5℃，要防止晝夜溫差過大。高溫高濕時易徒長和爛尖，并誘發(fā)灰霉病，超過27℃，就必須放風排濕。頭刀韭菜收獲前4～5天適當通風，收割后悶棚升溫，以促進韭菜傷口愈合。每次澆水后要及時通風，使相對濕度低于80%。由于塑料溫室保濕性強，割頭刀韭菜前可不澆水，在2刀收割前4～5天澆水，水量根據棚內溫度而定，溫度高水量可大些，反之要小些，澆水要在晴天上午進行。要合理施肥，頭刀韭菜收獲后，每次澆水時追施1次化肥，每667平方米施氮磷鉀復合肥10千克。追肥后要及時放風，排除氨氣，以免韭葉脫水爛尖。為防止韭萊被硝酸鹽污染，一般不追施含硝態(tài)氮的肥料，每次割韭前15～20天停止?jié)菜�施肥�?/P>

　　河南、河北地區(qū)的管護方法基本與山東地區(qū)相同。河南有的地方在韭菜扣棚后，棚內白天保持20℃左右，夜晚保持5℃以上，扣棚初期氣溫偏高，在中午前后通風降溫。頭刀韭收割后待新葉長到9～12厘米高，棚溫超過25℃以上時放風。以后每割l刀都要扒壟，晾曬鱗莖。待新葉長出后，結合澆水追肥并培土。

　　韭菜在夏秋季要養(yǎng)好根，以提高抗病能力。夏秋季揭棚后，不施肥，少澆水，及時割除嫩花薹，防止植株過旺生長，減少植株養(yǎng)分消耗，及時進行中耕，清除雜草，促進韭菜健壯生長。

　　3.藥劑防治 可選用的藥劑有50%速克靈可濕性粉劑1000-1500倍液，或50%異能(福美•異菌脲)水劑800～1200倍液，或40%灰霉無蹤水劑(有效成分為嘧霉胺多菌靈)水劑800～1200倍液，或40%嘧霉胺懸浮劑1000～1500倍液，或50%菌清800～1200倍液(有效成分為啶酰菌胺)，或65%灰不怕(煙酰胺•嘧霉胺)水劑600～1000倍液，或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑800倍液，或75%百菌清可濕性粉劑600倍液，或50%多霉靈可濕性粉劑1000倍液等。間隔7～10天噴1次藥，連續(xù)防治2—3次。

　　韭菜施藥要嚴格控制使用濃度和用量，掌握藥劑使用的安全間隔期，防止或減輕農藥污染。