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　　1、育苗：為了滿足芋頭的生長，最好在春季終霜前20~30天育苗，利用陽畦或溫床，東西延長，選擇地勢較高，背風向陽處。床土厚薄因品種而異，一般為10厘米左右，不宜過深，因床土過深，移栽晚易傷根，緩苗慢。床溫應為20~25攝氏度。濕度應適當，保持濕潤，以用手握土，手縫有水，但不滴下來為宜。當芽長至4厘米以上時，露地無霜凍及早栽培。

　　2、定植：芋頭較耐陰，應適當密植。密植田母芋大小與稀植田接近，子芋數量減少，但子芋不小，每667平方米產量顯著提高。對多子芋一般行距為80厘米，株距20厘米左右，每667平方米可產芋3000~4500公斤，多者可達5000公斤以上。這種定植方法田間操作較方便，如培土、鋤草、澆水、追肥等都很容易進行，并且露青芋也很少。芋應深栽，栽培深度一般要求16~18厘米，肥水充足的土壤宜密植，最好開溝種植，上面覆蓋土雜肥或細土，以蓋住種芋，微露芽尖。定植前3~5天應澆水造墑，定植時先澆小水后定植。水芋栽培前應施足基肥，耙田，并灌水6~7厘米深，曬3~5天，待水至3~5厘米深時，然后按一定的株行距插在泥中即可，待芋緩苗后，放干水，曬畦，提高地溫，使芋良好生長。