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　　蒜苗是以食用莖葉為主體的品種，有生長快、細嫩可口、抗逆性強、收獲時段長的特點，而且產量高，畝產3000公斤左右，還不耽誤來年春播。

　　(一)選地整地：選擇有水澆條件的玉米茬為佳，收獲前造墑，邊收獲邊運肥，畝施有機肥5000公斤隨即耕深25厘米，拾凈玉米殘茬，垡頭撒施硫酸鉀每畝40公斤，耙入淺土層，耙平、耙細，上虛下實。

　　(二)泡種、拌種：將健壯蒜瓣大中小分級，1公斤達250枚蒜瓣為最好。播前3天將蒜瓣按級分裝在容器中用井水浸泡(因井水水溫16度)，每天換一次井水，使蒜種結束休眠和吸足水分，促發種根。栽時畝用30公斤過篩的過磷酸鈣拌種，滿足發根對磷元素的需求。

　　(三)栽種：以當地日平均氣溫在19-17度為宜;作1.5米寬的畦，以20-23厘米行距開溝，溝深10厘米，溝內均勻撒施播前準備好的肥藥土，每畝35公斤(40%甲基異柳磷0.5公斤加30公斤細潤土，加4.5公斤尿素拌勻)，以保蒜苗前期需肥和不受地下害蟲危害。下種前用手覆土3厘米埋上肥藥土后，以株距5厘米的規格擺種，每畝保栽55000株。分級擺種，以便管理。蒜種擺放保持直立，株距均勻，種瓣要上齊下不齊，栽深6-7厘米，覆土厚度一致，一般以不見種尖為宜。

　　(四)栽后管理：栽后立即澆一次透水，足墑促蒜種萌發。出苗后再澆一次提苗水，地皮干后劃鋤保墑，防土壤板結。每澆一次水，培土一次，培土壟高5-7厘米，增加苗白的長度。三葉時用20*10-6的赤霉素溶液噴灑全株，促葉生長;四葉時用0.8%糖水液噴灑莖葉，每6天1次，連續2-3次，促莖葉生長。

　　(五)適時收獲：我市10月中旬收獲，立冬前可根據市場行情先售一級苗，氣溫降至0℃以后，搭小拱棚保溫。