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　　生姜是我國出口創匯的重要調味蔬菜品種。根據生姜吸肥規律“合理施肥，可大大提高產量，改善品質。生姜的生物產量和經濟產量都很高，需肥量較大，除需要充足的磷、鉀肥外，氮肥的施用也十分重要。

　　生姜是我國出口創匯的重要調味蔬菜品種。根據生姜吸肥規律“合理施肥，可大大提高產量，改善品質。生姜的生物產量和經濟產量都很高，需肥量較大，除需要充足的磷、鉀肥外，氮肥的施用也十分重要。

　　據山東農業大學園藝系研究，生姜在每667平方米(畝)施過磷酸鈣100公斤、硫酸鉀50公斤的基礎上，再施氮肥40公斤，比不施用氮肥的生姜，葉片葉綠素含量提高34%-96%，葉片含氮量提高10%-30%，硝酸還原酶活性提高“16%-80%，葉片光合速率提高18%--57%。可使生姜產量提高47.37%-66.82%。此外，施用氮素肥料還能改善生姜的品質，測試結果表明，增施氮肥后，生姜淀粉含量提高8%-11%，蛋白質含量提高23%-32%，揮發油增加7.7%--23%，可溶性糖下降12%--14%，纖維素降低15%-23%。

　　研究結果還證明，不同氮肥品種的效應有所不同，幼苗期硝酸鈉對生姜的促長作用大于硝酸銨、尿素和碳酸氫銨，但對生長盛期促長作用減小，生姜生長量反不如其他氮肥品種。

　　不同氮肥品種對生姜的增產作用以碳酸氫銨為最高，其次為硝酸銨，再次為尿素。硝酸鈉的增產作用不如其他氮肥品種。

　　氮肥對提高生姜揮發油及淀粉含量。降低纖維素含量的作用，硝酸鈉不如其他幾種氮肥品種，蛋白質的含量以施用碳酸氫銨為最高，經濟系數也是以施用碳酸氫銨為最高。

　　綜上所述，要想獲得高產優質，必須在施足磷鉀肥基礎上，重視氮肥的施用，一般每667平方米施氮化肥30--40公斤，氮肥品種應優先選用碳酸氫銨或硝酸銨，為促進生姜幼苗早生快發，在施磷鉀基肥時可適量施用硝酸鈉(占總施肥量20%左右)，其余氮肥在不同生育時期追施。

　　(邢恩榮)摘自《新農業》2001年第2期據山東農業大學園藝系研究，生姜在每667平方米(畝)施過磷酸鈣100公斤、硫酸鉀50公斤的基礎上，再施氮肥40公斤，比不施用氮肥的生姜，葉片葉綠素含量提高34%-96%，葉片含氮量提高10%-30%，硝酸還原酶活性提高“16%-80%，葉片光合速率提高18%-57%。可使生姜產量提高47.37%-66.82%。此外，施用氮素肥料還能改善生姜的品質，測試結果表明，增施氮肥后，生姜淀粉含量提高8%-11%，蛋白質含量提高23%-32%，揮發油增加7.7%-23%，可溶性糖下降12%-14%，纖維素降低15%-23%。

　　研究結果還證明，不同氮肥品種的效應有所不同，幼苗期硝酸鈉對生姜的促長作用大于硝酸銨、尿素和碳酸氫銨，但對生長盛期促長作用減小，生姜生長量反不如其他氮肥品種。

　　不同氮肥品種對生姜的增產作用以碳酸氫銨為最高，其次為硝酸銨，再次為尿素。硝酸鈉的增產作用不如其他氮肥品種。

　　氮肥對提高生姜揮發油及淀粉含量。降低纖維素含量的作用，硝酸鈉不如其他幾種氮肥品種，蛋白質的含量以施用碳酸氫銨為最高，經濟系數也是以施用碳酸氫銨為最高。

　　綜上所述，要想獲得高產優質，必須在施足磷鉀肥基礎上，重視氮肥的施用，一般每667平方米施氮化肥30-40公斤，氮肥品種應優先選用碳酸氫銨或硝酸銨，為促進生姜幼苗早生快發，在施磷鉀基肥時可適量施用硝酸鈉(占總施肥量20%左右)，其余氮肥在不同生育時期追施。