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栽培春萵筍的正確技術
來源:好農資招商網    2013-2-25
    

  萵筍即莖用萵苣,其地上莖肉質脆嫩,味鮮美,可炒食、涼拌、汆湯、腌制等,是消費者喜食的蔬菜佳品。筆者經1999―2000年兩年的栽培觀察,現將栽培中存在的幾個問題及高產栽培技術總結如下。

  一、存在的問題

  1.竄 生長中期肉質莖細長,葉片節間拉長,葉片薄而小,外皮厚而肉少,食用價值不高,易抽薹開花,這種現象俗稱為“竄”。引起“竄”的原因大致有以下四種:一是水分供應不足,土壤干旱;二是肥料供應不足,營養生長不良;三是溫度過高,呼吸強度大,消耗養分多,干物質向食用部分的分配率低;四是澆水過多。

  2.裂口 在萵筍肉質莖膨大后期,肉質莖縱向裂開,深達莖的中部,裂開部分是黃褐色,易腐爛,降低食用價值。引起裂口的原因:一是與品種有關;二是與水肥供應不均,忽旱忽澇有關,特別是在肉質莖成熟時,外皮已木質化,此時大量澆水,肉質莖突然膨大,表皮不能隨之膨大而裂口。

  3.未熟抽薹 春萵筍定植太晚,受高溫長日照影響,迅速分化花芽而抽薹開花。另外,定植苗子過大或徒長也容易發生末熟抽薹現象。

  二、高產技術

  針對春萵筍栽培中存在的以上幾個問題,我們應采取必要的高產栽培措施。

  1.品種選擇 應選擇不易裂口的品種,一般紫葉萵筍其含水量大,產量高,最易裂口,綠葉萵筍相對裂口較輕。

  2.適期播種 盡量早播,使其在較低的溫度下根系及葉簇充分生長,為肉質莖迅速肥大積累多量的干物質,我地區一般在2月上旬至下旬溫室播種,若播種太晚,花莖肥大期,遇高溫呼吸強度大,易“竄”。

  3.培育壯苗 栽培667平方米(畝)萵筍需苗床面積15平方米,用種50克,播種床土要事先配成營養土。營養土比例為:未種過蔬菜的熟土7份,優質腐熟有機肥3份,并加入無機肥,每立方米拌復合肥50克,充分混勻,并過篩。然后將營養土平鋪入播種床,一般6-7厘米厚,每平方米用營養土100公斤左右。

  播種床做好后,即時播種。播種前要對種子進行處理,先將種子晾曬2-4小時,然后用20℃的清水浸泡3―4小時,搓洗干凈瀝干水分,即可播種,也可把浸好的種子放在15℃-20℃環境中催芽,經2-3天齊芽后播種。

  播種方法一般采用撒播法,在平整的床土上,于播種前先澆透水,待水滲下后,將種子或芽種混入種子體積4―5倍的潮濕細砂于,均勻撒入畦面,播后覆0.5-1厘米厚細土,覆土后平鋪地膜,有利于保溫保濕。在15℃―20℃溫度條件下,1―2天大部分種苗頂土時,及時揭去地膜。

  播種后白天溫度控制在20℃―25℃,夜晚15℃左右,3-5天可齊苗。出苗后白天溫度保持18℃-20℃,夜間12℃左右,當幼苗2―3葉時分苗于冷棚中,苗距5-7厘米,分苗緩苗后噴灑1-2次葉面微肥,并噴灑百菌清和托布津防病。水分管理以保持土壤濕潤,不干不澆水為原則。過干或過濕易引起苗老化或徒長。

  4.定植 萵筍根系發達,根群密集,根系淺,吸收能力差,需多施有機肥,一般667平方米施優質有機肥5000公斤以上,磷酸二銨50公斤,硫酸鉀15公斤,作底肥,然后整地做畦,畦寬1.2米。

  4月中旬至下旬,幼苗4-5片真葉時及時定植,行距40厘米,株距依品種而定,一般25―30厘米,每畦定植4行,一般667平方米栽苗6000株左右。

  定植前一天,將苗床噴水,使床土濕潤,挖苗時盡量多帶泥土,少傷根。由于定植時外界氣溫較低,應選擇冷天過后晴朗無風的溫暖天氣進行。栽植深度以根部全部埋入土中為宜,不可過深壓住心葉,將士稍壓緊使根部與土壤充分密接。

  5.定植后的田間管理 栽后2-3個葉環之間控水蹲苗,促進根系發育和蓮座葉發育,當心葉與蓮座葉齊平時莖部開始肥大,應澆水并施速效性氮肥和鉀肥,及時由“控”轉“促”。這一水肥必須適時,過早過晚對肉質莖的生長都不利。開始澆水以后,莖的肥大速度加快,需水、肥量增加,地面稍干就澆,澆水要均勻,水量要適中,嚴防大水漫灌。地能進人時,淺松土破板結,結合澆水,再追肥1-2次,每次每667平方米施尿素20公斤左右,肥量不要過大,以防莖部裂口。

  6.病蟲害防治 通過近兩年的栽培觀察,萵筍在我地區的主要病害有霜霉病和葉斑病,可用百菌清、代森錳鋅和托布津、普力克水劑等交替防治。

  主要害蟲有蚜蟲、白粉虱、葛苣冬夜蛾、紅蜘蛛等。蚜蟲和白粉虱用虱蚜凈、萬靈防治。萵苣冬夜蛾用敵百蟲、敵殺死、Bt乳劑等防治。紅蜘蛛用雙甲瞇、滅掃利等防治。

  7.適時收獲 當萵筍主莖頂端與最高葉片的葉尖相平時為收獲適期,此時肉質莖已充分膨大,品質脆嫩。分期采收的可摘去頂端生長點,以防“竄”苗或空腔老化。但間隔時期不宜過長,另外發現萵筍有輕微裂口時要提早采收上市,一般667平方米產量2500-3000公斤。

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