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　　結球期是需要養分和水分最多的時期，應及時滿足其對水肥的要求，如果前期供水不足，后期供水過多，就會引起葉球開裂。

　　在結球中后期繼續追肥，內部葉球會繼續生長，但外部葉球大小已經定型，在內部的葉球膨脹壓力下會引起葉球開裂。

　　如果葉球成熟后未能及時上市，也會引起開裂。

　　防治措施

　　首先應注意在栽培中均勻供水，后期應停止追肥，若無法上市，可原地切根處理，阻止根系繼續吸收水分和養分。另外，需要長距離運輸或貯藏保鮮的大白菜在八九成熟時就要采收，否則在運輸或保鮮貯藏過程中也會出現葉球開裂。開裂的葉球還易發生軟腐病等病害。