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　　一般喜溫菜如瓜類、茄果類、豆類種子催芽溫度為25—30攝氏度;喜冷涼蔬菜如白菜類、葉菜類催芽溫度為20—25攝氏度。催芽時(shí)，每天應(yīng)檢查1—2次，淘洗種子，清除粘液，補(bǔ)充水分及氧氣。當(dāng)大部分種子胚根露出時(shí)即可播種。

　　1、瓦盆催芽

　　將浸泡過(guò)的種子晾成半干，放在清潔的瓦盆里，上蓋清潔的棉布或紗布等，以保溫保濕，放于火炕上催芽，每2—3個(gè)小時(shí)翻動(dòng)一次，使種子均勻受熱，同時(shí)每天要沖洗種子1—2次，保持一定濕度。

　　2、吊袋催芽

　　將泡好的種子晾成半干，裝入潔凈的紗布袋里，吊在溫室中適溫的地方，每隔2—3小時(shí)用手在袋上上下觸動(dòng)，輕輕翻動(dòng)，使其水分和受熱均勻，并能補(bǔ)充氧氣。要注意袋子不能裝滿。

　　3、沙子催芽

　　用淘洗干凈的河沙，經(jīng)開水燙后晾成半干，與已浸泡過(guò)的種子混勻(河沙與種子的比例為1—1.5比1)，放到干凈的瓦盆里(要注意不能有油)，保持適宜溫度。這種方法的特點(diǎn)是保溫保濕，出芽整齊，透氣性好，不會(huì)漚爛芽苗。