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　　冬灌。冬灌時間以果實采收后到泥土封凍前為最佳。冬灌的水量，以灌水后的當天全體滲入地下20—26厘米為宜。水源充分，裝備齊全的果園，可采取畦灌或環狀溝灌。裝備差些的果園，可繞樹根外圍打堰灌水。在冬灌前施足糞肥后冬灌，效果更好。

　　壓土。冬季是進行果園壓土的有利機會。果園壓土能增長果園活層，提高泥土肥力，能抗旱保墑，防風固沙，維持水土。沙灘地、旱薄地果園壓土，增產效果更為顯然。

　　涂白。冬季因為氣溫的冷暖驟變，白天果樹樹干和大枝的向陽面受太陽直射，溫度上升，樹體細胞呈活潑情況。而夜晚氣溫又急劇下降，使樹組織來不及適應而受凍死亡，這就是通常人們講的“日灼”。給果樹涂白能夠在白天反射日光，減少冬季日灼。涂白的部位以骨干為主，主枝分叉處和地莖處要多涂。蘋果、梨的幼樹更要仔細涂刷。

　　刮皮。果樹冬季刮皮，是消滅越冬害蟲的有效辦法。刮皮時，凡是主、側枝上的粗皮都要刮掉，但不要過深，只需刮掉老翹皮即可，不可浮現木質。遇有果樹傷疤、病疤，刮后要用石灰水涂刮。刮下來的樹皮要及時集中燒掉。