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　　一、施肥要以有機肥為主：黃花菜進入冬季后,根系吸收能力大為減弱,而有機肥料的養分分解緩慢,施用有機肥料有利于黃花菜的持久吸收，為來年春苗抽薹貯備足夠的營養。

　　二、施冬肥的時間：應在黃花菜地上部分停止生長經霜后凋萎時進行。

　　三、施肥量：必須充足冬肥的用量，應根據土壤的肥力及肥料的種類而定，一般每畝施腐熟豬牛糞1500~2000公斤，或人糞尿1000公斤以上，或餅肥40~60公斤，或優質堆肥2000~2500公斤，并配合適量磷肥。

　　四、講究施肥方法：可于叢距之間，也可于行間，距株叢10厘米處，開寬15~20厘米、深15厘米的施肥穴(肥料多的，施肥穴應加深放寬)，進行深施，施后覆土，以提高肥效。

　　黃花菜冬肥有技巧的施用可以給黃花菜帶來高產，這個大家都知道。關鍵在于怎樣才能算作科學的施用，不太清楚的可以遵循以上的幾個原則。