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　　莧菜對于減肥的人來說可是一個好料，莧菜即補充了人體的維生素，又有瘦身作用，在冬季種植莧菜時我們需要加強管理。

　　在澆足底水的基礎上，出苗前不再澆水，5～7天即可出苗。子葉出土后，撤除地膜進行第一次除草間苗。長出2 片真葉時再進行第二次除草間苗，并追第一次肥澆第一次水，通常畝追施氮磷復合肥10千克，隔15天再澆水施第二次肥，畝施復合肥5千克，以后每采收1次，追肥澆水1次，每次每畝施肥510千克或施人畜糞尿肥1000千克。翌年3月底，氣溫升高，可撤去小拱棚，加強通風，避免高溫燒苗和防治莧菜白銹病。