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　　一、菇蕾形成的條件：溫度為15℃～22℃，晝夜溫差為8℃～10℃，空氣相對濕度為80%～90%，并保持一定的散射光和良好的通氣性。

　　二、床畦栽培催蕾方法：當菌絲長滿料層或長至中層的2/3時，在床面上覆3～5厘米厚的肥土，覆土使用前要進行消毒處理。覆土后通風1天，然后噴水，噴水要采取少量多次的方法，即每天噴霧水7～8次，在3～4天使其含水量保持在18%～20%。

　　三、袋栽覆土催蕾方法：當菌絲長滿袋后，脫去袋膜，將菌筒排放在出菇場的床畦上，菌筒相距2～3厘米，中間用肥土填平，當床畦排滿后，上覆3～5厘米厚的肥土。

　　四、保蕾生長：菇蕾形成后，溫度保持在10℃～16℃，濕度保持在85%～90%，每天定時噴水保濕和通氣。