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　　1. 品種選擇

　　花椰菜品種繁多,在選擇品種時要注意如下三點:①引進新品種時要注意地區性.新品種先經試種,成功后再大面積推廣.②不同栽培季節用不同的品種.一般春季栽培選用春種型品種,兩者不能混用,只有四季種才能在春秋兩季種植.③連年換種,不要自己留種.

　　⑴早秋栽培:選用早熟品種,如泰國A40、魁星66、龍牌一代、金光60天、富士白1號等.

　　(2)秋季栽培: 選用中熟品種,如龍牌一代、金光80天、圣雪88、文興80、龍峰特大80天等.

　　(3) 冬季栽培: 選用晚熟品種,主要有圣雪108、早慢種、旺心種、慢慢種、龍峰特大220、240天等.

　　2.栽培季節

　　云夢縣花椰菜已秋冬栽培為主,其茬口安排是:早秋栽培,6月中旬至7月上旬播

　　種, 7月中旬至8月上旬定植,9 月中旬至11月采收; 越冬栽培,7月下旬至8月中旬播種, 9月上旬至10月上旬定植,次年2 月下旬至15月上旬采收.

　　3育苗

　　選地勢高爽,水源方便地塊作苗床.播前一天整地,每平方米苗床施腐熟有機肥10

　　千克,然后按畦寬1.5米、溝寬0.4米開廂作畦,耙細整平.播前先在床面鋪一層藥土(按30%苗菌敵1包20克拌干細土20~30千克),用噴壺澆足底水,然后播種,每平方米播籽5~6克,再蓋一層1厘米厚藥土,最后入弓蓋遮陽網降溫保濕.出苗后及時間苗1~2次,結合澆水,覆蓋2~3次營養土,可起到護根、保墑、降溫作用.幼苗3葉時按苗間距8厘米進行分苗,栽后及時澆足水分.大約5~6天即可成活.遮陽網每日下午5點左右揭,次日9點蓋,大雨天增蓋農膜防雨沖刷.育苗期間注意搞好病蟲防治.

　　4.整地施基肥

　　耕地前每667平方米施腐熟有機肥1500~2000千克(中遲熟品種為2500~3000千

　　克) 、蔬菜專用復合肥50千克,耙細整平,做成寬1.3~1.5米高畦.

　　5.定植

　　以陰天或晴天傍晚定植為好,利于活苗.早熟品種每667平方米栽3000~3500株,,

　　株距38~45厘米;中熟品種每667平方米栽培3000株左右,株距45厘米;遲熟品種每667平方米栽2000~2500株,株距45~50厘米.

　　6.肥水管理

　　早秋栽培追肥宜早宜勤,一般追肥2~3次,第一次在活棵后,第二次在封行前,分別每667平方米施尿素5千克、10千克.后期如有缺肥現象,可再施1次.秋冬季栽培追肥次數和數量較早熟品種有所增加,尤其在花球期要重施氮肥2次,以促進花球膨大.以花球初現、內層葉色較淡為標志,一般每667平方米施尿素20千克.

　　花菜定植時正值高溫干旱季節,應每天傍晚補澆1次水,促其活苗.前期要經常保持土壤濕潤,中期在花球形成前7~10天控水控肥,防止植株徒長.花球出現后,每5~6天澆水1次,防止干旱引起散花球.花球直徑10厘米大時,每2~3天澆水1次.可采用畦灌法澆水,即在畦兩頭筑埂,中間耙成溝狀,水澆在畦溝里.

　　7.花球覆蓋

　　初花期開始蓋花,將老葉或接近花球的外葉折斷覆蓋到花球上,以避免因陽光暴曬引進的花球發黃硬化,不僅可提高品質,而且在初夏有降溫之效,初冬則可防寒.

　　8.病蟲防治

　　花椰菜病蟲害主要有灰霉病、黑腐病、霜霉病、菜青蟲、小菜蛾及蚜蟲等. 灰霉病可用76%灰霉特可濕性粉劑600倍液、50%撲海因可濕性粉劑1000~1500倍液、50%速克靈可濕性粉劑800倍液或農用鏈霉素100~200毫克/升液噴施防治, 霜霉病可用40%一磷鋁濕性粉劑250~300倍液或58%甲霜靈錳鋅500~800倍液交替防治, 菜青蟲、小菜蛾可用4.5%高氯加BT3000倍液或40.7%樂斯本800倍液交替防治, 蚜蟲可用70%艾美樂3000倍或10%吡蟲琳2000~3000倍液噴施防治.