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　　蔬菜立體栽培就是根據當地的自然條件和各種蔬菜對環境條件的要求，充分利用它們生育期長短的時間差、植株高矮的空間差以及對土壤營養、濕度、光照、水分要求不同的環境差，進行間、套作，形成合理的分層的復合立體結構，最大限度地發揮土地和作物的生產潛力，同一時間內，在單位面積上獲得更多的農產品。根據蔬菜立體栽培群體所處的位置又可分為地面立體和空間立體。地面立體的不同作物都種在同一地平面上，但地上部呈立體分布，此種栽培實際就是傳統農業中的間、套作。而空間立體是利用一定的栽培設施，不同的蔬菜栽在不同的層次上如床臺式、吊盆、吊袋、立柱式等。

　　一、立體栽培的優點

　　1.立體栽培有利于提高光能利用率。植物的生存發育都離不開太陽，植物的總干物質90%以上是來自光合作用，只有5%～10%來自土壤。目前世界各國的光能利用率只有0.3%～0.4%，如果我們把光能利用率提高到1%～2%，產量可以增加一倍以上。光合產物的總量主要受葉面積、凈同化率、光合作用時間的影響。其中葉面積最重要，在一定范圍內增加蔬菜群體的葉面積可以提高蔬菜的產量。但平面栽培葉面積增加有限，超過了一定限度，互相蔭蔽反而減產，如果立體栽培，分層利用空間差，葉面積系數可達土地面積的5～6倍，產量即可大幅增長。

　　2.立體栽培可以提高土地利用率、增加復種指數。復種指數高，土地利用率也高。復種指數受地區氣候、作物生育期長短的制約，如果采用間、套種立體栽培，使前后茬作物有一段共生期，等于縮短了它們的生長期，增加了種植茬次，提高了復種指數。

　　3.有利于提高種植密度。合理密植是增產的一項重要措施，因為作物的產量是由單位面積上種植作物的株數和單株產量構成的，而種植密度又受最大葉面積系數制約，而立體栽培的群體葉面積大于單作平面栽培，所以能大幅提高產量。

　　4.立體栽培有利于發揮“邊行優勢”。一般生長于田邊、溝邊的作物由于光照充足，通風好，生長比較健壯，產量也高。如立體栽培高、矮間套，高稈作物縮小株距，矮稈作物增加行距，使高稈作物發揮邊行優勢，種間互利共同增產。

　　二、立體栽培應掌握的原則

　　1.將吸收土壤營養不同、根系深淺不同的蔬菜互相輪作或間套作，如需要氮肥較多的葉菜與消耗較多鉀肥的根、莖菜或消耗磷肥較多的花果菜，以及深根性茄果類、瓜、豆類與淺根性的葉菜類、蔥蒜類輪換或搭配。

　　2.同一個科、屬的植物多有共同的病蟲害，不宜連作，應選不同科之間的作物互相輪作。

　　3.豆科作物有根瘤，可以培肥土壤，蔥蒜類有一定的殺菌作用，因此可與其他類蔬菜輪作或間套作。水生作物可以抑制旱地雜草及地下病蟲害，是其他類蔬菜的良好前作。

　　4.喜強光的瓜類、茄子、番茄、豇豆、扁豆、菜豆與喜弱光的蔥、韭、姜、蒜、芹、萵苣、茼蒿、茴香，高稈直立或搭架的與矮稈塌地的配合，如玉米與大豆、馬鈴薯、大白菜間、套作。

　　5.生長期長的高稈作物與生長期短的攀援植物間、套作，后期利用高稈作物的莖稈作支架供蔓生作物攀援，如烤煙地套種菜豌豆，玉米套種豇豆、菜豆、豌豆等，或者利用前作的支架間套瓜類或豆類，如用番茄地間套西瓜、冬瓜、絲瓜、苦瓜、豇豆等。

　　6.合理安排好田間群體結構、處理好主作與副作爭空間、爭水肥的矛盾。在保證主作密度及產量的前提下，適當提高副作的密度及產量，盡量縮小前后茬共生的時間。或者采取一些相應的栽培技術措施，隨時調整主副作的關系，促進它們向互利方向發展。

　　三、地面立體栽培的主要模式

　　1.糧菜立體栽培

　　(1)玉米套胡蘿卜：薅頭道玉米時撒播胡蘿卜，8～9月收青玉米，11～12月收胡蘿卜。

　　(2)玉米套反季白菜：小壟種玉米2行、壟溝種白菜3～4行，玉米喜光喜溫，大白菜喜涼稍耐弱光。(3)玉米套豇豆或菜豌豆：玉米稈作豆類支架可省工、省材，一舉兩得。

　　2.經濟作物與蔬菜立體栽培

　　(1)烤煙套大蒜、菜豌豆：在煙葉采收后期約9月份拉平煙壟，施肥播大蒜，煙葉收完后砍去煙稈，可直接點播秋豌豆在煙壟行間，以煙稈作支架，再橫拉幾條支線，任豌豆攀爬。

　　(2)甘蔗地套早番茄、早辣椒、早黃瓜、毛豆、矮生菜豆等：利用甘蔗封行前的間隙套種一茬早蔬菜，蔬菜收后進行大培土，不影響甘蔗生長。

　　(3)果園套蔬菜的立體栽培：冬春季在落葉果樹行間或新植的幼年果樹行間種植白菜、蘿卜、豌豆、蠶豆等，夏秋季又可套種稍耐陰的生姜、黃瓜、南瓜等。

　　3.蔬菜與蔬菜立體栽培

　　(1)菠菜套茄子、辣椒：2月播菠菜，3月定植茄子、辣椒，先收菠菜。

　　(2)花菜套苤蘭，花菜選晚熟大種花，一行花菜一行苤蘭，先收苤蘭后收花菜。

　　(3)萵苣套辣椒，先栽萵筍，后種辣椒，萵筍在冬春可起防霜保溫的作用。

　　(4)韭菜套高稈上架的豇豆、苦瓜、黃瓜，但要控制合理密度。

　　(5)絲瓜棚架下套種喜陰的芹菜、萵苣、大蔥等。