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　　一、田間管理

　　1、中耕培土

　　花椰菜一般宜中耕3-4次，第一次宜深，要全面鋤透，以利于保墑，促進根系生長;進入蓮座期限后中耕宜淺，并向植株四周培土，以促進多生根，并順便除去雜草。

　　2、及時防治病蟲害

　　花椰菜病害主要是黑腐病，蟲害主要有甜菜葉蛾、菜青蟲、小采蛾等，應根據其發病情況及時的進行防治。

　　3、追肥

　　大圣80全生育期需追肥3-4次，前期追肥要勤施薄施，中期在花球形成前要控水控肥，后期花球如乒乓球大小時可作為重追肥的標志，667平方米每次追尿素15千克，加進口復合肥10千克，每次間隔10-15天。

　　4、澆水

　　花椰菜屬于喜濕潤的蔬菜，在全生長過程中需水分較多，尤其是在葉簇旺盛生長期和花球形成期需要大量的水分。在澆水時切忌大水漫灌，一般在畦溝水分滲透至畦面后及時將多于的水分排除，以免浸泡時間過長引起漚根現象，過分的潮濕會引起花球松散，花枝霉爛。

　　二、精心育苗

　　花椰菜對播種期要求相當嚴格，應選擇地勢較高，通風良好，水源方便的地塊作苗床，床面要整平。播種的前一天傍晚在苗床上澆足底水，第二天下午將床土耙松1遍，然后均勻播種(一般15-20克種子可以播8-10平方米，可以定植667平方米)播種后覆0.5厘米厚的細土，由于播種時雨水多，溫度高，所以其上蓋雙層遮陽網，以利于遮光、保濕和防暴雨沖刷。待出苗后及時將遮陽網改成小拱棚單層覆蓋，結合澆水覆蓋2-3次腐殖質細土，避免根系外露倒伏，待幼苗2葉1心時及時進行假植，約15天左右;或直接移入營養缽中，澆足底水，以利于移植成活。遮陽網只在晴天、白天、溫度高時蓋，其它時間盡可揭去以避免出現弱苗。追肥要結合澆水進行，采取地面澆施和葉面噴施相結合的方法，葉面肥以噴施寶、綠芬威、磷酸二氫鉀為主，共噴2-3次。苗床應始終保持濕潤，注意防治病蟲害。

　　三、合理定植

　　定植地塊要求地力肥沃，底肥充足，667平方米施用進口復合肥25千克，餅肥50千克，與土壤混勻后作畦，畦高30厘米，畦寬1.2米。當幼苗具有4-5片真葉，苗齡30天左右時及時定植，每畦栽3行，行距0.4米，株距0.5米，行與行之間采用梅花形栽培，667平方米定植2600株左右。定植后及時灌跑馬水，充足的水份有利于幼苗成活。