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　　乙烯利是一種用途很廣的植物生長調節劑，容易被植物吸收，可進入到植物的莖、葉、花、果細胞中。

　　乙烯利進入植物細胞中后，經分解逐漸放出乙烯，對植物的生長、發育和代謝產生調節作用。它能增加有效分蘗，使植株矮壯，防止倒伏，增加雌花，促進作物的果實早熟，提早結果。于是，有些農民用乙烯利噴灑辣椒、西紅柿、西瓜、香瓜、甜瓜，促其早熟和催紅。噴灑黃瓜、南瓜、西瓜等瓜類，增加雌花量，促其早結瓜，多結瓜，早上市。噴施小麥、油菜，增加有效分蘗，使植株矮壯，防止倒伏。

　　毫無疑問，噴灑乙烯利可使農作物增產增收，但用噴灑過乙烯利的農作物種子做種，尤其是用乙烯利直接噴灑于辣椒、西紅柿、西瓜、香瓜、甜瓜等作物果實上進行催熟處理的種子做種，則是有害無益的。這是因為，用乙烯利催熟縮短了農作物本身自然成熟期，使未達到成熟期的果實過早停止生長發育，造成種胚發育不健全，影響發芽率。據實驗，自然成熟的農作物種子，發芽率一般在90%以上，而噴過乙烯利的農作物種子發芽率只有30%～40%，最高不超過50%。因此，凡噴過乙烯利的農作物尤其是噴灑在果實上的種子不能再留做種，以免影響來年生產。