| 一、培制菌材
1.密環菌菌種來源 一是采集野生密環菌;二是利用野生密環菌索或子實體(野生棒蘑)做原始菌種，經過組織分離培養而獲得純菌種;三是引入菌種，即從培菌或栽麻單位直接購入純菌種，自己再進行擴菌培養。
2.菌棒的培養菌棒以柞木為好。一般選擇“立冬”后和“春分”前砍伐的柞樹枝丫，直徑3-5厘米、長45-60厘米即可，并要脫水30%。另取秋末收集的闊葉樹葉5份加細砂1份混拌均勻作培養料。菌棒培菌一般在栽麻前1一2個月進行。通常采用木箱培菌法，即用長60厘米、寬40厘米、高30厘米的木箱，先在箱底鉆2個直徑1-2厘米的小孔，然后鋪放一層3-5厘米厚的培養料，等距平擺菌棒材4-5根，于棒間填加培養料，至棒徑一半時，再在棒間擺放已培好的菌枝;繼續添加培養料至平，上面再平鋪2-3厘米厚的培養料。照此法擺放3-4層，最上層用培養料或2厘米厚純鋸末封口，用清水澆透。發菌1個多月便可使用。
二、栽培技術
1.選地
根據密環菌的生活習性、一般選擇土壤疏松、排水良好、土壤含水量40%-60%，透氣性強的砂壤土地塊。地面要清除雜物。
2.栽培方法
天麻采取平畦栽植，畦面上再種植大豆，天麻在地下生長，大豆在地上生長。天麻的繁殖分有性繁殖和無性繁殖兩種方式。生產上一般多采用無性繁殖方式。栽培時間分春栽和秋栽兩種，一般春栽較多，時間在“清明”前后。
天麻栽植：先做畦，畦深15-20厘米，寬100厘米，長不限。作業道寬50厘米。畦底平鋪2-3厘米厚的砂土或培養料，將事先培養好的菌棒按10厘米間距平放槽底，邊擺邊加腐殖土或濕細土，填至菌棒一半時，在菌棒之間擺放天麻種，再填腐殖土或細濕土至平，再覆土7-15厘米。一般每平方米需麻種0.5公斤。栽植時，最好對種麻進行分級，大、中白麻放在一起栽植，小白麻和米麻放在一起栽植，以便于分期收獲和管理。最后平整畦面，以利大豆播種。
大豆種植：選擇當地抗倒、高產的大豆品種，于5月上旬播種。一般采用穴播，每畦種兩行，小行距60厘米.大行距90厘米，株距26厘米，苗期間苗，畝保苗8000株。
3.田間管理天麻全生長期不需要施肥，但忌積水，雨后要及時排除積水。若栽培大、中白麻大約18O天收獲，栽培小白麻和米麻在第二年秋天收獲。因此，越冬時需覆蓋秸稈等防寒物，并要防止牲畜踐踏。病蟲害防治，栽培地塊發生蟲害時，可噴灑100倍敵百蟲藥液，也可制成毒餌誘殺。在培菌和栽麻時，如發現菌材上感染霉菌，則不能使用。
4.收獲與加工先收割地上大豆，后收獲地下天麻。栽培大、中白麻春栽秋收10月下旬至11月上旬隨氣溫下降天麻處于休眠期，這時采收天麻漿足質佳，折干率高。采收時將表土輕輕扒開，揭撣土層菌棒，收取天麻的塊莖。箭麻加工成商品，小白麻和米麻留作種栽。
加工方法：先洗去麻體的泥土，刷去菌素和鱗片(粗皮)，土鍋蒸20-30分鐘，至無硬心為度，取出后烘曬，當大麻達到7成干時，輕輕壓扁，再烘曬至全干。 |
