| 1 稻田工程建設
1.1 稻田的選擇。選擇水源充足、水質良好、無污染、排灌方便的稻田，面積可 大可小，一般以2000-7000m2為宜，底質要求是肥沃，保水性能好的粘壤土。
1.2 田間工程建設。包括環溝、田間溝和暫養池。環溝是青蝦活動的主要場所，沿田埂內 側田間開挖，要求溝寬4m、深1m。田間溝與環溝和稻田相連，視田塊大小而挖成橫溝或“十 ”、“井”字溝，溝寬1m、深1m。暫養池用于培養幼蝦、暫養蝦種和收獲商品蝦，規格為10 m×4m×1m，位于稻田排水口前。以上三部分占稻田面積的15%左右。工程建設的土方約300m
1.3 用以將田埂加寬1-2m，加高0.5-1m。進排水口地基要夯實，寬0.5m，用密眼鐵絲 網封好，易澇地區還應挖2個排洪缺口，要求同進排水口。
2 蝦苗放養
2.1 放養前準備工作。放養前15天，用生石灰徹底清塘消毒，殺滅野魚和有害細 菌，消毒后7天，注入0.5m深水，每畝施發酵豬糞肥600kg，培肥水質;為有利于青蝦 的棲息，在蝦溝底部移載輪葉黑藻、馬來眼子菜等沉水植物，約占蝦溝面積的1/3。
2.2 蝦苗放養。有兩種放養方法，一種是直接放養經過培育的蝦苗，6-7月份育成規格為 1.5cm以上，每畝放養2萬尾。一種是放抱卵蝦，一般是4-5月份放養規格4-8cm的抱 卵蝦，每畝放養0.25-0.5kg，經一個多月的培育，也可育成1.5cm的蝦苗2萬多尾 。
3 飼養管理 3.1 飼料投喂。在蝦苗下塘初期，除了保持水的肥度培養水生生物外，還應投喂 足夠的精飼料，如米糠、麥麩等，或直接投喂沼蝦專用配合飼料，蛋白質含量30%以上，青 蝦生長更快。7-10月可搭配一些植物性飼料。10月份開始搭配一些動物性飼料，每天分兩 次 投喂，上午8時、下午6時各投喂一次，由于青蝦有晝伏夜出的習性，所以，下午投喂應占日 糧的70%，日投飼量為蝦體重的3%-8%。
3.2 水質管理。青蝦生長要求水質清新，溶氧充足，所以，特別注意調節水質，炎熱的夏 季，每周換水一次，每次換水1/3，若發現水質過濃或連綿陰雨天，應及時沖水。
3.3 日常管理。一是堅持每天巡田，檢查進出水口鐵絲網是否牢固，觀察溝內水質變化情 況，清除蛙類、水蜈蚣等敵害動物。二是水稻栽培按常規辦法進行，但要注意，青蝦對農藥 特別敏感，水稻用藥時要特別注意，嚴格把握農藥、漁藥的安全使用濃度，采取正確的用藥 方法，確保青蝦安全。 4 青蝦的捕撈 青蝦的捕撈一般是捕大留小，先排去一半溝水，再用拖蝦網反復捕撈將4cm以上的 商品蝦捕撈銷售，4cm以下的繼續飼養或轉田作為苗種放養。 |
