| 苣荬菜，別名苦苦菜、取麻菜，屬菊科苦荬菜屬多年生草本植物，具有清熱解毒、補(bǔ)虛止咳、涼血治癰、消腫排膿之功效，現(xiàn)將其栽培技術(shù)介紹如下：
一、特征特性
苣荬菜莖直立，高30～80cm，上部分枝或不分枝，基生葉叢生，具柄;莖生葉互生，無柄，基部耳狀抱莖。葉片長(zhǎng)圓狀披針形或?qū)捙樞危邢∈枞笨袒蛴馉顪\裂，邊緣有尖齒，兩面無毛。花序頭狀，直徑約2.5cm，總苞片多層，密生綿毛，花全為舌狀花，鮮黃色。瘦果長(zhǎng)橢圓形，扁，長(zhǎng)約3mm，有縱棱和橫皺，紅褐色，冠毛白色，長(zhǎng)約12mm，根芽和種子繁殖。7～9月開花，種子10月中旬成熟，經(jīng)2～3個(gè)月休眠后萌發(fā)。苣荬菜適應(yīng)性廣，抗逆性強(qiáng)，抗寒耐熱，根芽在10～15℃條件下即可出土，種子在5℃以上即可萌芽，發(fā)芽適溫12～27℃，生長(zhǎng)適溫10～25℃。
二、露地栽培
1.整地 選擇土層深厚、土質(zhì)疏松、土壤肥沃的地塊，每667m2施充分腐熟的有機(jī)肥2500kg、過磷酸鈣50kg，深翻耙平，做成寬1.2～1.5m的平畦，東西走向起壟，基寬20cm，肩寬10cm，壟間距10cm。
2.種植方法
(1 )埋根栽培 種源較多的地方，于3月中旬～4月初到野外挖野生苣荬菜的根莖，母根去掉老葉，主根留5～8cm，保留頂芽，立即在畦內(nèi)定植，溝深以2.5～4cm為宜，根系順溝擺放，根芽向上。栽后立即澆水，水滲下后覆薄土，以不露母根為度。
(2)種子栽培 為爭(zhēng)取早上市，春季土壤解凍后應(yīng)立即播種，一般3月初～3月中旬進(jìn)行。壟上開平行溝2條，溝深1.5cm，溝底距壟肩2.5cm，溝間距5cm，種子播于溝內(nèi)，播后覆細(xì)土，土層以0.5～1cm為度，每667m2用種0.3～0.4kg。播種后要及時(shí)噴水并保濕。約12～15天出苗。
3.田間管理 用種子栽培的，齊苗后于2～3片真葉時(shí)間苗，株距5cm。及時(shí)中耕、除草。苣荬菜喜土質(zhì)疏松，整個(gè)生長(zhǎng)期要中耕4～5次，第1次中耕宜深，以后漸淺，以免傷根，雨后要及時(shí)中耕，防止土壤板結(jié)。干旱缺水時(shí)，纖維增多，品質(zhì)變劣，因而干旱時(shí)要經(jīng)常澆水，土壤含水量以35%～40%為宜。間苗后追肥1次，每667m2施純氮10～15kg，以后每采收1次，追肥1次。
4.采收 苣荬菜萌芽力極強(qiáng)，既可采收嫩苗，又可采摘嫩梢。當(dāng)苗高8～10cm，8～9片真葉時(shí)開始采收。
(1)掰葉采收 掰葉采收有利于苣荬菜延長(zhǎng)生長(zhǎng)期和供應(yīng)期，每隔6～7天，用手掰取外葉數(shù)片，保留足夠的內(nèi)葉和心葉。
(2)整株采收 用小刀沿地表1cm平行下刀，保留母根，割取嫩莖葉。母根可連續(xù)發(fā)出莖葉，25～30天采收1次，一季可割5～6茬，以第2、3茬產(chǎn)量最高。采收后1周內(nèi)不宜澆水。
5.留種 選擇地勢(shì)高燥，排水良好的地塊作留種田，播種后35～45天間苗，行距30cm，株距10cm。結(jié)合澆水追肥2～3次，劃鋤4～5次，初花期用0.2%磷酸二氫鉀及微量元素溶液進(jìn)行葉面施肥，促使種子發(fā)育良好，我地區(qū)在10月中旬，瘦果顏色變黑后即可采種，晾干、揉搓、篩凈后裝袋置陰涼處貯藏備用。 |
