| 技術一：催蕾階段對通風沒有特殊要求，常規(guī)即可。“催花”階段，應加強通風管理，尤其低溫季節(jié)的“干冷風”，更是有利于“催花”。在花菇幼菇的生長階段保持2～3級的風力，可有效保持花菇的正常生長。但在初春季節(jié)，一般自然風干燥而且風力較大，脫袋栽培的菌棒容易失水，不利于產(chǎn)量的增加，應懸掛草苫等加以遮擋。
技術二：除了催蕾階段，花菇的生長階段自始至終要求良好的光照條件，尤其冬季氣溫低時，良好的光照(每天6小時以上)可以很好地保持花菇花紋的加寬和加深。
技術三：產(chǎn)生花菇的適宜溫度在5℃～12℃，初始階段溫度應稍高，菇蕾表面形成龜裂后將溫度調(diào)低進行“蹲蕾”，目的是使之充分長厚，即所謂“橫向發(fā)展”。待菌蓋直徑達2厘米時，將溫度保持在12℃左右，使之加快生長。當菌蓋直徑達5厘米時，將溫度調(diào)低，保持在5℃～9℃，使菌蓋在加厚的同時，很緩慢地生長。當菌蓋直徑達6厘米時即可轉(zhuǎn)入待采收階段。
技術四：催蕾階段的空氣濕度應在80%以下，一旦現(xiàn)蕾，立即調(diào)低，使空氣濕度在50%以下，以便“催花”。香菇表皮裂開后的生長階段，基本保持該濕度，即使在后期的待采收階段，空氣濕度也不要高于70%。 |
