| 一、栽培季節
生姜喜歡陰濕而溫暖的環境，發芽要求氣溫在15～18℃以上，生長期的適宜溫度為25～29℃ ，20℃以下生長緩慢，15℃時生長停止。
二、整地施基肥
由于生姜根系生長較弱，所以種生姜的地，應選擇沙壤土或粘壤土。生姜易發生腐敗病(俗稱姜瘟)，不宜連作，也不能用種過芋頭、紅薯、茄子、煙葉、馬鈴薯等易引起病害的地來種生姜。在有條件的地方，可與水稻和十字花科蔬菜、豆科蔬菜等實行3～4年的輪作。姜的生長期長，又不耐強烈陽光，單作土地利用率低，前期可套種矮稈帶生的蔬菜，后期可間套種搭架的瓜、豆類蔬菜遮蔭。姜的根系不發達，其分布深度一般在砂壤土中為24～27厘米，在粘重土中為18厘米左右，且根系數量少，故要求深翻、曬白 、風化，形成疏松肥沃有利根系生長的環境，要求深耕30～33厘米，土壤細碎，土面平整。生姜忌積水和過分潮濕，應挖好排水溝。生姜的生長期長，產量高。需肥量大，吸收氮、鉀較多，磷較少，一般每667平方米(1畝)施干畜糞5000千克左右作基肥�；蕬┤敕N植溝或穴內，種植以前開溝作畦，畦面寬70厘米，畦高20～25厘米，雙行種植。
三.種姜的選擇與處理
種姜要求塊大、粗壯，皮色鮮艷，種姜的芽要粗而質脆，芽眼水紅色，姜斷面淺黃色，香味濃厚。肉質變色、有水漬狀、表皮容易脫落者已感病，不宜作種，應淘汰。為了防止腐敗病，在播種或催芽前用1：1：120的波爾多液浸種20分鐘。由于種姜可以回收，其重量損失只有2%～6%。因此，選用較大的種姜，發芽早，地上部生長良好，根莖肥大，產量高，以每個種姜重25～ 60克 、具有1～2個壯芽為宜。種姜在播種前數天曬2～3天，可以提高種姜溫度，減少水分，也能提早發芽，種姜經催芽后播種，可提早出芽，出芽整齊，葉數多，植株高大粗壯，產量高。熏煙催芽并有預防姜腐敗病的作用。加溫苗床催芽，床溫應維持20～ 25℃ 。帶病姜種經催芽后，病癥容易表現出來，可及早剔除。
四、栽植
為了提高單產，栽植宜早，當天氣轉暖后，應抓緊時間栽植，栽植時先將種植溝或穴澆透水，待水滲下后，將姜種排放在溝或穴內。未催芽的姜種可平放或稍向下斜插土中;已催芽的種姜，芽宜向上，姜芽朝南，姜芽邊放一把草木灰，再用5厘米厚的豬牛欄糞、草皮等蓋住種，肥料上再撒上一層薄土，然后用稻草等覆蓋畦面，以防止土壤水分 蒸發和防止雜草生長。栽植后15～20天即可齊苗。栽植密度，行距一般46～53厘米，株距23～26厘米，每667平方米(1畝)栽4000～6000株，用種量一般為150～250千克，多者可達350千克。 |
