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怎樣才能讓果蔬遠離農藥殘留

來源：好農資招商網 2013-11-18

　　一、儲存法。　　空氣中的氧氣和蔬菜中的酶對殘留農藥有一定的分解作用，所以對容易保存的瓜果和蔬菜，最好存放15天以上再吃。盡量不要立即食用新采摘和未削皮的蔬菜和水果。　　二、加熱法。　　氨基甲酸酯類殺蟲劑會隨著溫度升高快速分解。芹菜、菠菜、小白菜、圓白菜、青椒、菜花、豆角等都可以用加熱法去除農藥殘留。方法是先用清水洗凈，然后放入沸水中煮2~5分鐘后撈出，再用清水沖洗1~2遍。　　三、去皮法。　　外表不平或表面多細毛的蔬菜和瓜果容易沾染農藥，削去外皮是一種去除殘留農藥的方法。　　四、堿水浸泡法。　　先用清水洗干凈后再浸泡，浸泡時間不少于10分鐘，這是最有效的去除農藥的方法。浸泡可以用清水，也可以添加果蔬清洗劑。用堿水泡也是有效去除農藥污染的方法之一。堿水的配制方法：500毫升水中加入堿面5~10克。把瓜果浸泡在堿水中5~15分鐘，然后用清水沖洗3~5遍。