| 一、品種選擇
應選擇抗寒、抗抽薹、抗熱、抗病且品質優良的大蔥品種。
二、培育壯苗
1、育苗及定植時間安排：第1茬，6月底～7月初育苗，9月定植，第2年3～4月上市;第2茬，9月中旬育苗，第2年3～4月定植，8～9月初上市。
2、育苗地選擇：由于兩個茬次的育苗時間幾乎都在雨季，所以應選擇土地平坦、地勢稍高，旱能澆，澇能排的3年以上沒有種過大蔥、洋蔥、韭菜、大蒜等百合科 蔬菜的地塊。
3、施足基肥：由于大蔥幼苗根系短入土淺，吸收土壤營養的能力差，要想培育壯苗，必須施足充分腐熟的有機肥和一定數量的磷、鉀肥。具體方法是，在耕地前，每畝施腐熟細碎的廄肥(雞、鴨、羊糞及生人糞尿除外)5000～6000千克，整好畦，播種前再撒施硫酸型三元素復合肥25千克。
4、精耕細耙，起壟做畦：為了預防地下害蟲危害幼苗，有機肥撒開以后，應再撒施毒餌一次。即每畝用麥5千克炒黃，然后用250毫升辛硫磷稀釋液拌勻，密閉悶捂3小時后撒布地面，隨有機肥翻入土中，可一次殺死多種地下害蟲。耕翻過的土地，要充分耙細、耙實、整平。做畦前先在地的一邊開好澆水用的壟溝，然后再做畦。畦凈寬1～1.2米，畦埂寬20～23厘米，高8～10厘米(踩實刮直后)。畦做好后，先在畦內每畝撒施三元素復合肥(氮、磷、鉀各含15%)25千克，鋤透耬平，然后播種。
5、播種：每畝用種3～4千克。兩種播種方法，可以任選一種。
(1)耬種：在整平的畦面上均勻撒播種子，撒完后用耙子細細地耬一遍，使種子與土充分摻和，并淺淺地埋入土中，然后澆水。
(2)蓋種畦：整平后，用平锨清出1厘米厚的畦面細濕土，再次把畦面整平。澆水，待畦內水達到6～7厘米深時停止澆水。畦面明水滲干后播種，播后覆蓋細土，厚度1厘米左右。蓋播的幼苗根深、根多、苗多耐旱，幼苗健壯。如果能采取遮陰防暴風雨的方法育苗，效果更好。播后可進行人工操作時趁墑噴灑除草劑。每畝用33%施田補(又名除草通)100～150毫升兌水60～75千克均勻噴灑地面。經常保持地面濕潤，持效期30～45天。
6、幼苗期管理：齊苗到5葉期，進行1～2次間苗。苗距1～1.5厘米。結合間苗，拔除未被除草劑殺死的雜草。控制澆水，不旱不澆水，以減輕“發病率”和“黃化苗”的發生。如果幼苗生長較細弱，可結合澆水適當追肥。每畝隨水沖施尿素7.5～10千克。隔20天沖施一次，共沖施2次。如果生長期間遇到連陰雨天氣，應注意防治霜霉病和白色疫病，以確保壯苗。 |
