| 一、氣候
這是一年廿四個節氣中最末的一個節氣。顧名思義，大寒比小寒更冷。俗話說：三九四九，凍死老牛。實際上，據歷史資料統計，我市平均而言也是大寒最冷，同時降水量也是這一節氣最少。
二、農事
要注意清溝培土，防止水害和凍害，清除雜草，防止草害。同時要適當補施分蘗肥，促進苗壯越冬。長期低溫對蔬菜、麥類、油菜、柑橘、茶葉和常綠木草作物都有很大威脅、要注意預防。
㈠蔬菜農事概要
1、及時移栽，加強管理。在下旬定植中小拱棚甘藍，番茄，定植前應提前5-7天扣棚升溫，選晴天上午定植，并加該草苫保溫促進緩苗。對基肥不足的大棚可在大寒后，在作物的大溝內追施雞糞，翻入土壤中并及時澆水，可提高后期產量。
2、繼續做好病害防治。加強對灰霉病、葉霉病、疫病、霜霉病、白粉病等的防治。
㈡果樹農事概要
1、柑桔
⑴防凍：一月是全年最冷的月份，極端低溫在-5℃以下時，很多柑桔品種就會受凍害。做好抗寒防凍和抗雪害工作，確保安全過冬，是本月柑桔的重點工作。
⑵在春梢萌動前完成清園。
⑶修剪：連年豐產和衰弱樹的修剪以恢復樹勢為目的，在春梢萌動時，剪去弱枝、病蟲枝和枯枝，短截已結果的枝條。疏掉叢狀枝，內膛衰弱枝“留樁”(帶2-3個芽的枝條)短截;
⑷噴藥消滅越冬病害蟲，施重肥，利用果園間種綠肥，開穴深施，同時樹盤松土、培土。
2、楊梅
做好抗寒、防凍和抗雪害工作，確保安全過冬，是本月楊梅的重點工作。
3、枇杷
以花穗套袋或用花穗下部的葉片束捆花穗等方法，預防枇杷幼果凍害;認真做好培土護根、主干涂白等防凍工作和防雪害工作。
4、桃
繼續做好深翻改土、幼齡樹整形和成齡樹冬季修剪工作。繼續進行新果園土地平整和定植。
5、葡萄、梨
仍以冬季修剪、清園為重點，做好發展新葡萄園的定植工作。
㈢畜牧農事概要
1、繼續做好欄舍保暖工作。
2、家畜飲水不能溫度過低，有條件的最好喂給溫水。
3、草食動物繼續要給予人工補飼，必要時增加維生素E和微量元素。
4、加強動物冬季防疫工作。
5、加強水管保溫，防治畜禽缺水。
農諺：“麥種一條溝，從種抓到收”、“寸麥不怕尺水，尺麥卻怕寸水”、“三九四九冷得發抖”、“三九不冷看六九，六九不冷倒春寒”。 |
