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洗菜降低農藥殘留的好方法

來源：好農資招商網 2014-4-10

　　現在最敏感的話題就是食品安全和農藥殘留，但是這個問題目前還沒有有效的解決辦法那么咱們平時的蔬菜就需要進行嚴格的清洗降低農藥殘留。方法如下：　　第一　　把買回來的蔬菜浸泡5分鐘再沖洗，或用淘米水浸泡，中和農藥毒性; 　　第二　　用5%的鹽水洗菜; 　　第三　　黃瓜、茄子等農藥用得多的蔬果最好削皮再吃; 　　第四　　高溫加熱也會使農藥分解，一些耐熱的蔬菜，比如菜花、豆角、芹菜等洗凈后再用開水燙幾分鐘，可使農藥量下降30%，再經高溫烹調，就可以清除90%的農藥; 　　第五　　陽光照射可使蔬菜中的部分農藥被分解、破壞。據測定，蔬菜在陽光下照射5分鐘，有機氯、有機汞等農藥的殘留量可減少60%左右。