| 由于我國每年進口的轉基因大豆有數千萬噸，主要是耐草甘膦除草劑的品種，主要用于提取食用大豆油。由于在種植期間反復噴灑草甘膦，不可避免地使轉基因大豆種子中有一定的草甘膦及其次生代謝物氨甲基膦酸殘留。中國醫學科學院北京協和醫學院放射醫學研究所對阿根廷進口的轉基因大豆及其制品轉基因大豆油和釀制的醬油請具有農藥殘留分析檢測資質的第三方檢測機構的分析測試表明，進口的轉基因大豆農殘含量分別為：草甘膦3.908mg/kg和氨甲基膦酸 3.364mg/kg。我國進口的轉基因大豆的農殘含量較高。
通常的認識為草甘膦屬于水溶性很強的農藥除草劑，因而認為在提取的油脂中不會含有農藥殘留物。但是草甘膦次生代謝物氨甲基膦酸，由于氨基的游離其對脂肪酸中的羧基具有了一定的親和力。基于這樣的分析和在食用轉基因大豆油烹制的菜品后胃部產生不適癥狀的原因，對轉基因大豆油送樣進行農殘分析，結果轉基因大豆油中草甘膦確實未檢出，而首次發現氨甲基膦酸含量為0.06mg/kg。由于我國對轉基因大豆油中農殘含量標準未作規定，意味著按照國際慣例是不得檢出農藥殘留物的。由此，一直以來人們心中疑惑的轉基因大豆油是否安全問題有了一個比較明確的結論，其健康危害并非來自微量的基因殘留，而是來自農藥殘留物。
為了進一步證明轉基因大豆對人體的危害，該所對超市購買的未標識非轉基因大豆原料釀制的醬油(標識為大豆)進行送樣分析，分析結果表明該醬油中的農殘含量分別為：草甘膦0.133mg/kg和氨甲基膦酸0.089mg/kg。據相關流行病調查研究表明，有七成的腫瘤發生與食物中的農殘相關。可以肯定地說有相當比例的腫瘤患者是由于農藥殘留誘發所至，因而我國腫瘤不斷高發不可能與轉基因大豆及其制品的推廣食用無關。因此，建議國家及早治理進口轉基因大豆及其制品的食品安全問題。以期在不久的將來逐步降低我國惡性腫瘤的發生率。 |
