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　　在蔬菜中，青花菜又名綠花菜、西蘭花，屬十字花科蕓苔屬甘藍(lán)種的一個(gè)變種，是由肉質(zhì)花莖和小花梗以及綠色花蕾組成，花球結(jié)構(gòu)比較疏松。只有正確的田間管理方法，才能促進(jìn)青花菜獲得高產(chǎn)。今天我們就來看看青花菜的科學(xué)管理是什么?

　　1、整地施肥

　　整地前施優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥4000—5000千克，普鈣30—40千克，硫酸鉀5—10千克或草木灰50千克與有機(jī)肥充分混合，深翻于20—25厘米深土內(nèi)，經(jīng)碎土耕平，作成高畦或平畦。

　　2、適時(shí)定植

　　當(dāng)苗高15厘米左右，有5—6片葉，即可定植，打塘帶土定植。早熟品種每畝2500—3000株，中晚熟品種每畝1500—2500株，株行距30—40厘米×65—70厘米。

　　3、肥水管理

　　青花菜因品種和栽培期不同，水肥管理上有所差異。早秋青花菜應(yīng)用速效肥料分期勤施，花球形成時(shí)期，應(yīng)加重施肥以促進(jìn)葉和花球生長、高產(chǎn)。同時(shí)應(yīng)配以磷鉀肥料施用，還應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)施硼、鉬為主的微肥。現(xiàn)蕾前施用適當(dāng)?shù)奈⒘吭�素葉面肥將會顯著提高產(chǎn)量和品質(zhì)。當(dāng)花球有雞蛋大時(shí)，每畝再施澆施尿素15—20千克和磷鉀復(fù)合肥15千克，以后每隔6—7天噴一次0.5%的尿素及0.2%的硼肥，采收前20天停止施任何肥料。

　　青花菜在整個(gè)生長過程中需水較多，在葉簇旺盛和花球生長形成時(shí)期，切忌缺水，但灌水時(shí)不宜漫灌，應(yīng)溝內(nèi)灌水，畦溝滲透后，及時(shí)將余水排除。雨多時(shí)溝內(nèi)應(yīng)能及時(shí)排水，以免引起漚根現(xiàn)象。

　　晚秋青花菜一般在花球露出后，應(yīng)及時(shí)用花球外面的大葉將花球包裹，再用稻草等輕輕捆扎，捆扎時(shí)不要損傷葉片，也可將接近花球的大葉折斷覆蓋花球，以防霜凍，保證品質(zhì)。

　　4、病蟲防治

　　青花菜的病主要有霜霉病，用代森鋅防治;蟲主要有蚜蟲、黃條跳甲。

　　生產(chǎn)綠色蔬菜，盡量不要用化肥多使用腐熟的人糞尿，堆捂在田間比較方便，用時(shí)對水，一般25-30挑可抵8-10公斤尿素，還含有不同程度的磷鉀肥和微量元素。栽培措施上多使用不同科作物輪作，高畦配以寬窄行通風(fēng)透光協(xié)調(diào)栽植。