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    農藥降解酶市場前景如何？那么到底什么是農藥降解？快來了解一下吧！

　　顧名思義，農藥降解是指化學農藥在環境中從復雜結構分解為簡單結構，甚至會降低或失去毒性的作用。造成降解的因素有生物、物理、化學、土壤因素等。殘留于土壤中的農藥，以微生物的降解作用最為重要，其降解速度取決于農藥的種類、土壤水分含量、氧化還原狀態及土壤微生物相等。有些農藥雖然自身的毒性不大，但中間降解產物的毒性卻很大。因此，農藥對環境的危害，不僅要看農藥本身的毒性，而且也要注意其降解產物的去向和毒性。

　　目前人們常用的辦法是洗滌，市面上的傳統的蔬菜、水果洗滌劑只能夠洗脫果、蔬表面雜質、油漬和污漬，但很難洗掉牢牢附著于果、蔬表面的農藥殘留。經測試，傳統的洗滌劑只能清除約30%的表面農藥殘留，而農藥解毒酶果蔬清洗劑則可以清除約75%的農藥殘留。

　　據媒體報道，遼寧中科生物工程有限公司利用農藥降解酶這項中科院的專利技術，研制生產的純生物酶制劑農藥解毒酶果蔬清洗劑現已面市，在研發過程中經過多次生物實驗，結果表明生物酶清洗劑本身不存在任何安全問題，能夠充分應用降解酶來分解農藥殘留，用它清洗過的蔬果可以放心食用。中國科學院沈陽應用生態研究所經過嚴格的測試檢驗，結果顯示這種純生物制劑農藥降解酶，擁有極高的農藥分解率，不含任何化學清潔原料，能夠有效去除附著于水果、蔬菜表面的農藥殘留。

　　以目前使用量最大的農藥毒死蜱為例，農藥降解酶通過切斷毒死蜱分子的磷酯鍵，將毒死蜱分解為三氯吡啶醇和二乙基硫代磷酸，實現了對毒死蜱的徹底降解，降解率可達到75%。經檢測，農藥降解酶對甲基對硫磷的去除率達到99.5%，對敵敵畏的去除率達到95%，均達到了世界領先水平。中科院沈陽應用生態研究所肥料工程技術研究中心試驗結果表明，這種農藥解毒酶果蔬清洗劑與傳統洗滌劑相比還有一個最大的優勢，就是綠色安全，傳統洗滌劑主要成分為表面活性劑、香精、防腐劑和增稠劑等添加劑，由于表面活性劑和香精的作用，用它清洗過的果蔬會帶有氣味，而這些氣味就是清洗過程中洗滌劑的殘留，這對人體也是一種危害，它能形成二次污染，經常大量使用，同樣有害人體健康。因此，使用傳統洗滌劑降解蔬菜、水果表面附著農藥治標不治本，應該淘汰這種落后的方法。

　　專家建議，這是一種值得大力推廣使用并普及的科學方法，它通過先進有效的技術來保障民眾的食品安全，讓我們的舌尖更安全，也讓生物科技真正惠及到千家萬戶。

　　在此之前，人們接觸較多的是綠芯農藥降解酶，它通過水解有機磷農藥分子中的磷酯鍵而使其降解脫毒。綠芯農藥降解酶可以與瓜果蔬菜表面殘留的農藥發生化學反應，破壞其劇毒成分的結構，使劇毒的農藥瞬間變為無毒的、可溶于水的小分子，從而達到迅速使瓜果蔬菜脫毒的效果。

　　綠芯農藥降解酶是目前我國常用的能夠既安全又徹底去除新鮮蔬菜、瓜果等農產品上殘留農藥的產品，從根本上不同于目前市場上采用化工原料制成的化學洗滌劑所使用的物理方法，重要的是避免了化學洗滌劑去除農藥殘留不徹底而且會形成二次污染的弊端，模擬實驗數據結果顯示，本產品降解某些農藥殘留物的比率最高可以達到99.3%，對甲基對硫磷和氧化樂果的降解效果最好，對其他有機磷農藥降解效果比較高，降解一般農藥殘留的效果遠遠超出現在常用的化學洗滌劑。

　　由于農藥使用過量及使用不規范，常常會導致農產品遭受嚴重的污染。相關數據顯示，我國居民日常膳食中的各類農藥攝入量遠高于發達國家，而有毒農產品引發民眾農藥中毒事件的緣由，則多是反季節蔬菜農藥殘留過多。大力發展先進的農藥降解酶產品，市場前景十分廣闊。