| 在目前的蔬菜市場上，有很多不同的蘿卜品種，有的蘿卜吃起來有一股青澀的異味,很多人都因為這股味道不喜歡吃蘿卜。蘿卜是大眾喜愛的蔬菜品種之一，一年之中的大部分時間都有不同類型的蘿卜在市場上銷售。同為蘿卜品種，其品質是有很大差異的，有的個體肥大，表皮圓潤，肉質甜脆，水分充足，鮮食、熟食口感清純，沒有異味;有的皮層粗糙，龜裂分叉，形狀各異，食用時有辣味或者苦味，商品價值低，這些差異與栽培管理，特別是肥水管理是極為相關的。
1、精細整地,留足蘿卜生長空間。蘿卜是根菜類的蔬菜，靠的就是肉質根的數量與質量在市場上賣個好的價錢，因此，一定要選土層深厚的大田，在播種之前要精細耕整炕曬兩次，疏松土層要達20～30厘米，做到土泡草凈，使蘿卜能夠一次播種一次全苗。土層堅硬，易發生杈根或畸形根，須及早防止。無論撒播、條播或是點播蘿卜，秋、冬蘿卜，要確保每平方米能夠著生健壯的蘿卜肉質根的10根左右，小品種蘿卜，每畝留苗要達萬株左右，避免密度過大，蔭蔽嚴重，影響肉質根的發育。為了便于肉質根向下延伸，要實行深溝抬廂，便利排灌，誘根下扎，廂寬以2米左右為宜。
2、合理施肥,調減氮肥增施磷鉀。農戶種植蘿卜喜歡多施氮肥，這會助長葉片，削弱肉質根。氮肥過多，磷鉀不足易增加苦味素(堿性化合物)的含量，滋生苦味，降低品質。據農業科研部門測定，每生產1000公斤蘿卜，需從土壤中吸收氮2.1～3.1公斤，五氧化二磷0.8～1.9公斤，氧化鉀3.5～5.6公斤，其比例為1∶0.5∶1.8。豐產優質的蘿卜，主要是幼苗期吸收氮肥較多，進入肉質根膨大期后，對磷鉀，特別是鉀的吸收量顯著增加。所以，種植蘿卜，以施用充分腐熟的有機肥2000～2500公斤作基肥為好，或者施生物有機肥100公斤，生物有機復合肥50公斤，磷肥30公斤作基肥一次施用，氮肥和鉀肥可分別作基肥和追肥施用，尿素每畝30公斤，鉀肥25公斤分次施用。
3、適墑管理,確保蘿卜優良品質。蘿卜的肉質根中，水分的含量占93%～95%，而適于蘿卜生長的土壤有效含水量以65%～80%為宜。 |
