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　　在人們的日常生活中，感光蔬菜和感光水果,指的是那些含有光敏性物質的蔬菜和水果,在過量地食用這些蔬菜和水果之后,皮膚再接觸陽光或是光輻射便可能會形成紅斑、丘疹、曬斑等皮膚問題,這是因為人們在食用感光蔬菜、水果之后,這些蔬菜或是水果會在人體內分解出一種感光性物質,當這些感光性物質積累到一定程度之后,裸露在外的皮膚經過陽光直射便會引起“植物性日光性皮炎”。

　　日常生活中,我們常見的含有光敏性物質的蔬菜和水果有很多,常見的蔬菜有芹菜、萵苣、油菜、菠菜、韭菜、莧菜、小白菜、白蘿卜、胡蘿卜、紫云英、灰菜、芥菜、馬蘭頭、馬齒莧、香菜、茴香等,水果則有無花果、蘋果、草莓、木瓜、青瓜、檸檬等,在日光強烈的地方或是夏季需要外出時要盡量少吃感光蔬菜和水果,以免給自己的皮膚造成傷害。

　　事物都有兩面性，更何況我們所食用的蔬菜。當然,許多感光蔬菜和水果中都含有豐富的營養物質,能夠為人體補充微量元素,只要不是食用過量,其對皮膚造成的傷害是微乎其微的。我們在食用的同時，更應該掌握一個度。