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　　在我們日常中見的花椒，花椒又叫香椒、大花椒、青椒、青花椒、山椒、狗椒等等，有芳香健胃、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒、止癢解腥的功效。

　　花椒的作用

　　1.糧食防蟲：存放的糧食被蛀了，用布包上幾十粒花椒放入，蟲就會自己跑走或死去。

　　2.油脂防“哈味”：在油脂中放入適量的花椒末，就可防止油脂變哈味。

　　3.菜櫥防蟻：在菜櫥內放置數十粒鮮花椒，螞蟻就不敢進去。

　　4.食品防蠅 ：在食品旁邊和肉上放一些花椒，蒼蠅就不會爬。

　　5.沸油防溢 ：油炸食物時，如果油熱到沸點，會從 鍋里溢出，但如放入幾粒花椒 后，沸 油就會立即消落。

　　6.防牙痛 ：如果是冷熱食物引起的牙痛，用一粒花椒放在患痛的牙上，痛感就會慢慢消失

　　花椒的播種7-9月種子完全成熟時采種，采種后及時在室內干燥處晾干，果皮開裂后取出種子，晾干后貯藏，防止霉變出油。3月上旬將貯藏的種子用70℃水浸泡12小時后，用堿水把種子表面的臘質層搓去，再用清水洗凈后濕沙增溫至20℃催芽貯藏。3月中旬后，待種子露胚根后開始條播。一般株行距3-5cm×30-40cm，也可成畦撒播。根據墑情，要足墑播種，覆土厚度2-3cm.播種量l0kg/畝左右，出芽率在70%左右，產苗量在5萬株/畝以上。