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　　現在隨著人們生活水平的提高，農藥殘留是指在農業生產中施用農藥后一部分農藥直接或間接殘存于谷物、蔬菜、果品、畜產品、 水產品中以及土壤和水體中的現象，那我們在日常生活中應該怎樣減輕農藥殘留的危害呢?

　　1、浸泡

　　可以將買回來的蔬菜浸泡幾分鐘再沖洗。或者你可以用蘇打水浸泡蔬菜，這樣可以中和農藥毒性。不要使用普通的洗滌劑清洗果蔬，洗滌劑本身含有的化學成分容易殘留在果蔬上，對人體健康不利。最好的的辦法是使用專業的藍康活氧機進行清洗，有效除去率達98%。

　　2、鹽水洗菜

　　用5%的鹽水洗菜可以降低農藥殘留的危害。

　　3、削皮

　　像類似黃瓜、茄子這一類的蔬菜，一般來說農藥用得比較多，這類蔬果食材可以直接削皮再吃。

　　4、高溫加熱

　　高溫加熱也可以使農藥分解。一些耐熱的蔬菜，比如菜花、豆角、芹菜等洗凈后再用開水燙幾分鐘，可使農藥量下降30%，再經高溫烹調，就可以清除90%的農藥。

　　5、陽光照射

　　陽光照射可使蔬菜中的部分農藥被分解、破壞。據測定，蔬菜在陽光下照射5分鐘，有機氯、有機汞等農藥的殘留量可減少60%左右。

　　6、淘米水浸泡

　　在實際生活中，淘米水是比較常見的，去除農藥殘留效果也較好的“良方”。淘米水呈弱堿性，可以中和農藥成分，減弱藥效。淘米水中含有的淀粉，也具有較強的粘黏性。所以，用淘米水侵泡、沖洗蔬菜，簡單方便，易于實施，成效顯著。