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　　立春剛過，又到早春辣椒育苗季節了，福建上杭一般在2月中下旬、農民朋友都采用塑料膜覆蓋育苗，可提早種植季節、提早上市增加種菜效益。

　　1、品種選擇：栽培宜選用生長勢強、抗病、耐熱力強的品種臺椒5號、中號，圓帥甜椒218等。

　　2、選地做畦，應選擇土地肥沃，背風向陽，前茬沒有栽種辣椒、茄子、西紅柿的地塊做畦。按一畝用種量150克進行育苗。

　　3、科學施肥，施足基肥：根據需求及時深翻曬土，對土壤進行消毒處理，常用消毒劑有綠亨1號、2號等，苗床消毒防治苗期病害。地畦育苗，按每15平方米育苗床施過篩腐熟有機肥100～150公斤、三元復合肥1～1.5公斤，與土摻勻耙平，因為畦面密封，不要施用碳酸氫銨、硫酸銨作基肥，以防產生氨氣傷害幼苗。

　　4、播種、育苗：上杭一般2月份開始如用溫室、塑料膜覆蓋育苗均可播種。地畦育苗，做畦完成后，澆足底水，施肥、平整土地，均勻撒播甜辣椒種子，蓋細土0.5 ～0.8厘米，不要超過1厘米，提高種子出苗率，隨后覆地膜，將畦面用塑料膜蓋嚴，白天控制溫度25℃左右，夜晚18℃～20℃。出苗60%后，揭去地膜，注意保濕，可用細噴壺均勻噴水，以提高濕度、提高光合作用強度，保護幼苗成長。

　　采用塑料缽育苗。營養土的配制：未種過茄果類蔬菜的肥沃的表層沙壤土50%，加腐熟過篩的廄肥50%，每立方米加入0.5～1公斤氮磷鉀復合肥，50%多菌靈80～100克或綠亨一號5克。配好料后將土壤與肥料充分混合均勻，然后裝營養缽，播種前澆透底水，用已經催過芽的種子直播，幼苗子葉平展后要及時間苗。

　　5、苗期管理：避免秧苗過于擁擠，從1葉1心開始，應及時分苗、間苗，3葉1心定苗，穴距5厘米，以保證有足夠的營養面積。在2～3片真葉、3～4片真葉和定植前7～10天，結合噴藥噴0.2%磷酸二氫鉀+0.1%尿素+0.2%硫酸鋅混合肥液，以促進花芽分化和提高植株抗病能力。

　　溫度控制，播種后土壤溫度可以保持28℃～30℃。當幼苗拱土時降到25℃左右，夜間土壤最低溫度保持18℃～20℃能促進出苗。幼苗出土后白天的最高氣溫應維持在23℃～25℃，夜間可從20℃逐步下降到15℃～17℃。定植前7～10天要逐漸降溫，秧苗進行低溫鍛煉，白天溫度可降到18℃～20℃、夜間10℃～12℃。

　　當辣椒苗株高達18～25厘米，莖桿粗壯，節間短，莖粗0.3～0.5厘米，有真葉8～14片，子葉完好，真葉葉色深綠，葉片大而厚，有70%～80%植株帶大蕾，無病蟲害，根系發達時就可進行移栽種植。