| 草莓采用棚室栽培，是提高其產量和增收的好途徑。但由于棚室栽培的技術性較強，特別是冬季和早春期間，在氣溫低、光照弱，氣候多變的情況下，如果管理不當，常常結出較多的過瘦、過肥、彎曲、果型扁平、果面凹凸不平的不正常果實，被稱為畸形果。畸形果嚴重影響果實外觀和產量品質。據筆者在昌樂、安丘等地走訪，以及京、冀、豫等省市有關部門調查，棚室草莓發生畸形果的現象相當普遍，一般在10%左右，高者達20%～30%。畸形果可造成草莓減產10%～20%，減收兩至三成。采取以下相對應措施，可有效減少和控制畸形果的發生。
一、選用良種，是控制畸形果發生的最經濟有效措施。在同樣栽培條件下，如章姬、全明星、豐香、甜寶等品種的畸形果率，比碩豐、碩蜜等品種低30%以上。花序過高的品種，因坐果不一致，使養分分布不均，也易產生畸形果，如春香、金香等品種，因花序較高，故產生的畸形果較多。實踐表明耐寒品種，因抗低溫性能強，畸形果發生幾率會大大降低，如戈雷拉、長虹等耐寒品種，畸形果少。抗病差的品種，花期易感病，會導致畸形果增加。棚室草莓選用耐低溫，休眠期短，在低溫條件下能正常開花，自花授粉率較高，果實大、果形好、成熟早、抗病、高產、優質的品種，是控制畸形果發生，提高經濟效益的有效措施。
二、調整好棚室溫度。溫度過低是產生畸形果的重要原因。草莓喜歡溫暖、涼爽的氣候，它不抗嚴寒、不耐熱。溫度達到5℃時，即開始萌芽生長，生長發育最適宜溫度20℃～25℃;低于10℃和高于30℃時，均對其生長發育不利。不同時期對溫度的要求不同：現蕾前，白天25℃～28℃ ，晚上15℃ ;現蕾至開花，白天22℃～26℃ ，晚上10℃;開花結果后白天15℃～25℃，晚上不低于8℃。在開花結果期，如果溫度過低，會嚴重影響其生長發育，導致授粉不良出現畸形果。我國北方地區，從12月份至來年3月上旬的這段時間，氣候嚴寒，棚室經常遭受寒流侵襲，此期正是棚室草莓開花結果期，寒流對草莓的生長發育影響很大。若棚室建造不合理、采光角度不當、保溫設施不到位等因素，極易造成室溫低于5℃，易導致出現較多的畸形果。為此，要及早加厚棚室北墻的厚度，寒流來臨前，在草苫下面加蓋4層牛皮紙被，可使室溫提高4℃;在草莓畦上搭建小拱棚，拱棚上面覆蓋一層寬90～100厘米的地膜，地膜下端埋入土內壓實，能使小拱棚內的溫度提高3℃;棚內安裝電爐或電熱線的增溫效果更好。這些保溫措施，可確保冬季的棚室溫度在5℃以上。
三、搞好授粉是降低畸形果產生的關鍵措施。在嚴寒季節，即使室溫高于5℃，草莓也常因溫度低，造成授粉不良而結畸形果。在寒冷季節，室外氣溫低，棚室的放風口小、放風時間短，室內處于無風狀態，棚室外寒冷，無昆蟲進入，草莓不能借助風力和昆蟲來授粉。授粉不良是產生畸形果的又一重要原因。其對策是搞好授粉，授粉的方法主要有三種：一是配置授粉品種。這是預防畸形果發生的簡便易行，行之有效，事半功倍的措施。方法是在主栽品種中，混栽5%～10%花粉量多的品種。如果主栽品種是寶交早生時，可混栽春香或豐香等授粉品種。二是人工授粉。草莓的花蕾從開花到落花一般4～5天。開花期間，可在每天上午10時后，當葉片和花蕾上無水時，用毛筆進行人工授粉，每隔一天授粉一次。三是蜜蜂授粉。采用蜜蜂授粉效果良好。在草莓開花前的一周，一個棚室內放一箱蜜蜂(5000只左右)。放蜂前的15～20天，要停止噴施農藥。利用蜜蜂授粉的效果不但好于人工授粉，而且還可節省大量授粉用工。經過授粉的花朵謝花很快，一天后即可脫落，快速落花還有減少養分消耗，集中養分結果、果實發育快、果實長得大、產量高，成熟期提早7天等效果。據筆者試驗，經過授粉后的整個花序的果實重量可增加22%～28%，畸形果的機率降低40%左右。
四、水分失調是導致畸形果另一重要原因。草莓對水分十分敏感，既怕旱，又怕澇。 棚室內土壤過干、過濕，都會造成水分和養分供求失調，導致果實發育不良而形成畸形果。由于草莓的根系較淺，根系主要分部在20厘米的表層土內，不耐旱。加之室溫較高，土壤水分蒸發量大，極易發生干旱。土壤水分不足時，應及時澆水。但因寒冷季節棚室通風少，室內水分不易散失，易產生濕害，因此不能大水漫灌，應小水勤澆。采用地膜下面暗灌，既可滿足草莓對水分的需要，又可避免棚室的空氣濕度過大。棚室空氣濕度過大時，易誘發病害;還會使花藥開裂受阻，導致授粉不良而產生畸形果。要選用長壽無滴棚膜，可有效減少水滴，預防水滴浸濕柱頭而影響授粉。進入開花期后要適當控制澆水，以免影響授粉坐果。坐果至成熟期間，需水增多，需5～7天澆一次小水，做到經常保持土壤濕潤。
五、施肥不當也是導致畸形果的一個關鍵因素。 棚室草莓結果期長，對氮、磷、鉀三要素的需求較多。有機肥不足，偏施氮肥或施肥不當，極易導致枝葉徒長，造成植株通風透光不良，加重畸形果發生。在重施有機肥的基礎上，要注意增施磷、鉀化肥，不要追施碳銨。追肥應本著“少施勤施，與澆水緊密結合”的原則進行。從封閉棚室到草莓現蕾，一般15天左右追肥一次，畝追三元復合肥15公斤;從頂花序現蕾到果實采收前，每20天追肥一次，畝追施標準復合肥20公斤;從第一次采收高峰過后，每30天追肥一次，每畝追施復合肥15公斤。將三元復合化肥加水化開后，采用打孔追施方法，具有省肥、簡便、肥效快等突出優點，特別適于棚室應用。在第一批果實采收后，進入第二批盛花期時，葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀溶液，每5～7天噴施一次，連續噴施2～3次，效果良好。 |
