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　　我國馬鈴薯生產根據地理、氣候條件和氣象指標，可分為北方一作區、中原二作區、南方冬作區、西南單雙季混作區。中原二作區春季以生產商品薯為主，秋季主要是種薯生產，但近年來秋季馬鈴薯商品薯生產面積也在逐漸擴大[1]。

　　1 秋季馬鈴薯生產氣候特點

　　秋季馬鈴薯生產在8—11月，此期氣候變化規律和春季相反，氣溫由高到低，光照時間從長到短，一般于8月上中旬播種，9月上旬至10月上中旬出苗、現蕾和開花，適合馬鈴薯莖葉生長，10月下旬至11月隨著溫度降低，晝夜溫差加大，適合馬鈴薯塊莖的膨大要求，11月中下旬收獲。

　　2 秋季馬鈴薯栽培技術

　　2.1 選地整地

　　馬鈴薯的產品是塊莖，塊莖在土壤中形成和膨大。因此，為獲得高產，應為播種期創造冷涼環境，選擇土壤疏松、透氣、保水保肥性好、利于耕作的微酸性砂壤土或壤土背陰坡地塊。前茬作物收割后進行深耕，一般耕深不淺于25　cm，施用農家肥15.0～37.5　t/hm2或復合肥1　500　kg/hm2，混合均勻，地塊整細耙平，起壟[2]。選擇地塊要能排能灌。

　　2.2 精選種薯，適期播種，確保全苗

　　選用薯形規整、具有早熟或中早熟品種特征、薯皮光滑的無病小整薯(50　g左右)作種。選擇種薯時，要嚴格去除畸形、芽眼壞死、生有病斑或臍部黑腐的塊莖。如果有脫毒種薯，最好選用脫毒種薯，以減少病害危害。秋季馬鈴薯播種期一般在8月上中旬，此時正值高溫多雨，播種應在10：00以前或15：00以后進行。隨開溝，隨播種，隨蓋土，并挖排水溝。一般行距60　cm，株距20～25　cm，保苗7.5萬株/hm2。同時，由于切塊栽培爛塊死苗嚴重，秋季所用種薯為春季繁殖，秋播時種薯休眠期還沒有通過，需用藥劑赤霉素整薯催芽處理后播種，以利于出苗早、出苗齊[3]。

　　2.3 田間管理

　　由于秋季適宜馬鈴薯生長的時間較短，生長期管理要盡量及時進行，總的要求是“前期早發，中期穩長，后期晚衰”。

　　2.3.1 及早排澇，中耕除草。中原多數地區秋季雨水較多，特別是在8月，正是播種后未出苗時期，雜草生長快，直到馬鈴薯生長前期，遇到雨后積水，一定要及時排澇，及時進行中耕除草，防止積水造成種薯腐爛，消除雨后板結，防止雜草叢生，以利于出苗及幼苗生長。

　　2.3.2 肥水管理。要一促到底，早追肥早管理。在基肥充足的情況下，生長期間及時追肥2次。第1次追肥在出苗70%～80%時，追施碳銨600　kg/hm2;第2次追肥在現蕾期，視其生長情況追施尿素225～450　kg/hm2。后期若植株長勢不好，可結合澆水增加追肥次數，也可噴施葉面肥(0.5%磷酸二氫鉀+0.6%尿素)1～2次，促進薯塊膨大，增強植株抗性，抗霜凍，防早衰，延長生長。平時視雨水情況及時進行澆水，保持地表濕潤，土壤含水量保持在60%～80%即可。

　　2.3.3 及時培土。第1次培土在現蕾期匍匐莖頂端開始膨大時進行，防止匍匐莖竄出地面變成新的枝條，培土厚3～4　cm。第2次培土在開花初期進行，培土時不要埋住下部莖葉。第3次培土可在10月下旬進行，此時馬鈴薯進入塊莖膨大盛期，培土要厚些，進行壟的兩側培土，有利于保護塊莖，防止塊莖露出地面，造成霜凍。

　　2.4 加強病蟲害綜合防控

　　馬鈴薯病害的防治最好在發病初期，甚至發病前期，進行藥劑葉面噴霧，噴霧做到均勻周到，方能起到良好的防治效果。秋季馬鈴薯現蕾期和開花期雨水較多，易發生病害。主要病害有晚疫病、早疫病等，蟲害有蚜蟲、螨蟲和菜青蟲等。10月1日前后各噴藥防治1次。防治病害可用阿米西達、瑞毒霉、代森錳鋅、可殺得、殺毒礬、克露等藥劑。防治蟲害主要用三氯殺螨醇、阿維菌素乳油、克螨特、滅螨猛、吡蟲啉乳油、抗蚜威、杜邦普尊、辛硫磷乳油等藥劑。

　　2.5 及時預防霜凍

　　注意天氣預報。霜降天氣來臨之前，及時灌水，或在上風頭用雜草、秸稈、枯枝落葉等堆積點火熏煙，或搭建拱棚遮蓋等，以有效驅散寒流、防霜，免受凍害[4]。

　　2.6 收獲儲藏

　　秋馬鈴薯霜凍前收獲。收獲前1周停止澆水，以利儲藏。馬鈴薯收獲后，要在15～21　℃下預儲15～20　d。用于鮮食的商品薯在2～5　℃、相對濕度85%～90%下儲藏;若用于來年春季種薯供應，需在2～4　℃條件下儲藏;而加工原料薯需在(10±1)　℃、相對濕度85%～95%條件下儲藏。無論何種儲藏，都一定要保證黑暗(除種薯外)、通風透氣，且不要儲藏在放過化肥、農藥、辛辣產品的庫房，更不要與其共儲。