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　　國內(nèi)農(nóng)藥噴灑亂成一鍋粥

　　“草莓普遍存在農(nóng)殘問題，這是業(yè)內(nèi)共知的事實(shí)。草莓非常惹蟲蟻，尤其是戶外種植的。在生長過程中如果不施加保護(hù)措施，根本無法以完整的形態(tài)存活到收成時(shí)期。珠三角一帶的種植戶們一直采用農(nóng)藥殺蟲。”水果商李先生告訴廣州日報(bào)記者。

　　市民林女士對菜市場上無蟲咬痕跡的蔬菜都持質(zhì)疑態(tài)度，生怕買到農(nóng)藥殘留嚴(yán)重的蔬菜：“我就專挑那些有蟲洞的菜。”

　　廣東達(dá)元綠洲食品安全科技股份有限公司總經(jīng)理石松告訴廣州日報(bào)記者，國內(nèi)市場上的農(nóng)藥使用情況可分三種，一是使用禁用農(nóng)藥，禁用農(nóng)藥“高毒性，低成本”，一畝地只要花10元就可以將蛇蟲鼠蟻殺個(gè)精光;一是種植戶不按操作規(guī)范來做，比如有的農(nóng)田必須隔二三十天才能噴灑農(nóng)藥，然而有心急的種植戶每隔5天噴一次，急于快速猛烈殺蟲，此時(shí)蔬菜的農(nóng)藥越積越多，并且來不及排出;三是使用量超標(biāo)，本來噴1%的農(nóng)藥即可，有種植戶卻嫌指定標(biāo)準(zhǔn)用量殺蟲效果不徹底，私自加重量，經(jīng)常去到5%~10%。“在中國，對銷售農(nóng)藥以及使用農(nóng)藥的人均無資質(zhì)要求。歐盟則無此情況。”

　　便攜式農(nóng)殘儀數(shù)分鐘知農(nóng)殘

　　有什么法子可以知道果蔬農(nóng)藥殘留情況呢?過去只能送到相關(guān)檢測部門測定;現(xiàn)在市場上有便攜式農(nóng)殘儀，方便自檢，在網(wǎng)店上隨手可購。

　　記者在市場上看到，一款手持桿式農(nóng)殘儀能在短短數(shù)分鐘內(nèi)檢測出農(nóng)藥殘留是否超標(biāo)，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是國標(biāo)GB/T5009.199-2003。據(jù)了解，這是采用業(yè)內(nèi)首創(chuàng)滲透層析加熱法農(nóng)殘檢測技術(shù)。農(nóng)殘檢測正在朝著個(gè)人化和居家式發(fā)展。

　　另一種更簡約的居家式檢測農(nóng)殘的方法是農(nóng)藥速測卡。通過用對農(nóng)藥高度敏感的膽堿酯酶和顯色劑做成的酶試紙，可以快速檢測果蔬中有機(jī)磷和氨基甲酸酯這兩類用量較大、毒性較高的殺蟲劑的殘留情況。